1.稱取面粉，直接加入酵母和糖、牛奶，攪拌成絮狀。(現在天氣熱，酵母不能提前用溫水泡。)揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，發酵差不多壹個半小時。
2.壹邊發酵面團，壹邊做奶油餡，準備好所需材料。其實正宗的奶油包是用奶油做的。為了更健康，虎妞不予理會。
3.在雞蛋中加入糖和鹽，攪拌直到糖融化，然後加入牛奶。
4、倒入鍋中用小火煮。不斷攪拌，取壹小泡後立即倒出。這個時候已經有點馬虎了。
5.篩入面粉和玉米澱粉，攪拌均勻無顆粒。
6、加入黃油，此時還有壹點余溫，攪拌壹下就化了。
7、然後用小火倒入鍋中，不斷攪拌，以免粘鍋，幾分鐘就完全凝固了，喜歡的話可以再炒壹會兒。這種方法做了幾次，虎妞覺得做兩遍不方便，但是洗兩遍鍋很重要，就試了壹個更簡單的，下壹遍鍋就可以了。
省略步驟4。雞蛋裏加糖、鹽、牛奶，然後直接篩入面粉和玉米澱粉。雞蛋不加熱容易形成顆粒，不過沒關系。只需用面粉篩過濾，然後加入黃油，再做和第7步壹樣的動作。也很完美。
8.翻炒餡料，放涼。用手揉成小球備用。
9.面團做好了，拿出來排氣。幹粉不要加太多。如果是濕的，可以在手上沾點油，切成大小差不多的小球，蓋上保鮮膜，十分鐘左右。
10，將面團搟平，搟成圓餅，加入奶油餡，像包子壹樣揉口。
11，嘴巴向下收，可以用剪刀剪壹些小動物，比如刺猬，兔子，小皇冠。喜歡什麽就切什麽，可以用胡蘿蔔和黑芝麻裝飾。今天家裏沒有胡蘿蔔了，我就用枸杞當兔眼。
12，入鍋蒸20分鐘，稍悶後取出。這個尺寸可以做十二個。