乳清蛋白是壹種牛奶提取物，具有良好的口感和豐富的氨基酸種類。能被人體迅速吸收利用。是增肌的好選擇，適合健身愛好者。
酪蛋白和乳清蛋白壹樣，也是牛奶提取物。不同的是酪蛋白吸收率明顯較低，但能穩定持續釋放氨基酸達數小時，適合睡前服用。
大豆蛋白是從大豆中提取分離出來的，吸收利用率低於乳清蛋白和酪蛋白，但富含大豆異黃酮等活性物質，適合中老年女性食用。？
擴展數據:
不適合吃蛋白粉的人:
1.肝病患者慎用。
由於肝臟對蛋白質的加工利用存在障礙，應適當增加蛋白質的攝入量。但對於肝昏迷和晚期肝硬化患者，蛋白質過多會加重肝臟負擔，加重病情，所以應限制動物蛋白。
由於其在體內代謝會產生較多的氨，可誘發或加重肝昏迷，因此這類患者可選擇壹些富含支鏈氨基酸的植物蛋白，尤其是大豆蛋白。因為支鏈氨基酸主要在肌肉中代謝，所以對肝功能有保護作用。
2.三歲以下兒童不宜食用。
新生兒不宜吃蛋白粉，嬰兒最好的營養是母乳。如果孩子因為各種原因不能吃母乳，應選擇相應月份或年齡的配方奶粉，而不是蛋白粉，因為後者的蛋白質成分不適合幼兒，不利於孩子消化吸收，食用後可能引起嘔吐、腹瀉或過敏。
3.痛風患者要慎重選擇。
吃以大豆蛋白為主要成分的蛋白粉。因為大豆中的嘌呤會增加體內尿酸，促進或加重痛風。但有些品牌的大豆蛋白粉經過特殊處理，降低了嘌呤含量。
人民網-各種蛋白粉有什麽區別
百度百科-蛋白粉