槐米麥飯的做法:首先將槐米洗幹凈,放入大盆中晾幹水分,撒上適量面粉,用手攪拌均勻,使每棵槐米薄薄地覆蓋壹層面粉,然後放入鍋中蒸8分鐘左右,蒸好後稍涼,再加入鹽、香醋、小蔥、辣椒油等調料拌勻。
槐花雞蛋煎餅的做法:將槐花用清水洗凈,稍微晾幹,小蔥切成蔥花備用。取1大碗,在碗中打兩個雞蛋,然後將槐花和小蔥倒入蛋液中,加入適量的鹽和面粉攪拌均勻。鍋刷上油,將攪拌好的槐花蛋液倒入鍋中,小火慢煎,煎至兩面金黃,然後出鍋,切成自己喜歡的形狀。
槐花炒雞蛋的做法:將槐花洗凈,燒開壹小鍋開水,將槐花放入水中焯壹下,用冷水撈出,擠出多余的水,放在盤子裏備用。取1大碗,將4個雞蛋打入碗中,用筷子打勻,將焯水的槐花放入雞蛋碗中,加入適量鹽攪拌均勻。炒鍋燒熱後,加入適量花生油,放入蔥花、花椒圈炒香,再將槐花蛋液倒入炒鍋,翻炒均勻,然後起鍋裝盤。
槐花小籠包的做法:水焯過的槐花太涼,擠幹。將肉丁與姜末、豆瓣醬、料酒和香油混合,腌制30分鐘。將槐花、肉丁、小蔥和幹海藻用鹽混合,制成包子。將發酵好的面團切開,卷好,包好。蓋上濕布,包子在室溫下腌制兩次。大火蒸,SAIC後蒸12分鐘,關火,蒸3分鐘。