做紅燒土豆，土豆切厚片還是切薄片，土豆，如果說做紅燒的話，最好是切成塊兒，因為切成塊才能，吃出土豆的這種，像肉壹樣的感覺。做紅燒土豆，土豆切厚片還是切薄片，土豆，如果說做紅燒的話，最好是切成塊兒，因為切成塊才能，吃出土豆的這種，跟食材的。用於做紅燒土豆，肯定要在鍋裏面燒，首先呢，需要用油炸。切的太薄，放在鍋裏面稍微壹張就已經爛掉了，所以不適合做紅燒土豆。切成稍微厚壹點的片，這樣在鍋中稍微炸壹下，再炒，可能會更加好吃壹些。
做紅燒土豆泥，小管家在這裏跟大家，強調壹點。壹定要用黃心的土豆，白心的土豆壹般都是做土豆澱粉來用，黃心的土豆才可以做紅燒或者是炒，才比較好吃，顏色也比較好看，壹般我們在飯店都會選擇黃心的土豆。在飯店做紅燒土豆，跟在家裏面做紅燒土豆還不壹樣。大家可以在紅燒土豆裏面加壹點肉，或者是加壹點排骨之類的，這樣吃起來了，有壹種肉香味兒，會更加的好吃，就好比紅燒肉燒土豆壹樣，也是非常好吃的壹道美食。
最後再跟大家強調壹點，做紅燒土豆的時候壹定要用，李錦記草菇老抽，因為我個人覺得我們在飯店做菜的時候，用李錦記，草菇，老抽，不管從顏色還是從味道，醬香味兒特別足，做出來的美食也是非常好吃的。千萬不要買那些龍牌醬油，因為龍牌醬油雖然說醬香味更濃，但是龍牌醬油是比較發黑。我們要想做壹道好的美食，必須要了解每壹樣調味品的作用。
有很多人，他不在乎調味品的品質，和品牌。 只會說做出來的菜好不好吃，但是，小管家想強調的就是，我們在家裏面做美食必須。要把食材跟調料，包括油之類的，都需要用好的，畢竟是我們自己吃。如果大家有更好的建議，可以在下方留言。