蝦米怎麽做好吃 冬瓜炒蝦米既補腎又補鈣

魚蝦蟹，是壹家。說了三期的魚，今天說說蝦。 主題：冬瓜炒蝦米 食材：蝦米20克、冬瓜300克、蔥、蒜、食鹽、食用油、料酒適量。 做法： 1.蝦米泡溫水備用，冬瓜去皮後切成片，蔥、蒜切末； 2.鍋中放油，倒入蒜末爆香，加入冬瓜，倒入蝦米以及泡蝦米的水以及料酒； 3.稍煮壹會兒後，倒入適量的鹽，和蔥花，淋入香油，起鍋。 39食神特別提醒： 壹、小河蝦帶皮吃補鈣 中醫認為，蝦入肝，腎經。小河蝦帶皮吃最補鈣。河蝦外殼薄且軟，帶皮吃補鈣效果很好。雖說河蝦個頭較小，但蛋白質含量毫不遜色於海蝦，鈣質含量還更高。因為鈣含量最高的部分是蝦皮，小河蝦帶皮吃是補鈣的佳品。 現代醫學研究證實，蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可)，溫酒送服，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。 二、蝦儲存有講究蝦米購買要細聞 蝦美味營養但需註意安全衛生。首先，海鮮類不易保存，放冰箱冷藏最多1天。顏色發紅、殼肉變軟的蝦不新鮮，盡量不吃。其次，別生吃蝦。 蝦可能帶有耐低溫的細菌、寄生蟲，即使蘸醋、芥末也不能完全殺死寄生蟲和蟲卵，因此宜熟透後食用。最後，患有過敏性疾病患者應忌吃蝦。 很多蝦米會被商家用氨處理，要選幹爽不粘手的。識別方法是，蝦米壹定要選幹爽、不粘手、味道清香，細聞壹下有沒有刺鼻氣味的。 39食神每周四提醒： 金對應肺，與呼吸道疾病相關，如有呼吸急促、胸悶、咳嗽、喘息、語音低微等癥狀時，就需要養肺了。