綠豆，小米，白糖或者冰糖。
練習步驟:
1.首先將綠豆清洗幹凈，倒入適量清水浸泡兩小時左右。泡好的綠豆在煮熟的時候可以節省更多的時間。壹般來說，泡四季豆的時候，漂在水裏的四季豆都是壞豆或者幹四季豆，可以挑出來扔掉。
2.蒸鍋放入適量的水，燒開後，將泡好的綠豆放入鍋中。壹般來說，水和綠豆的比例是10: 1。做菜的時候註意不要蓋綠豆。煮壹下，煮出來的綠豆會更快的從沙子裏出來。
3.大火燒開後，用小火慢慢煮綠豆，直到綠豆皮浮起，再用漏勺將豆皮撈出。豆皮撈出後，綠豆沙的口感會更細膩。
4.取出豆皮後，用勺子把鍋裏剩下的綠豆榨成綠豆泥。攪拌時註意不要加水。加水後煮出來的綠豆沙會出現水沙分離，口感很不好。
5.綠豆變成細綠豆沙的時候，放在杯子裏或者冰箱裏再吃。
當然，我做綠豆沙的時候，壹般都會加適量的糖，因為綠豆沙的甜度會更好。
當然，有壹種非常方便的方法可以制作綠豆醬，但是妳需要壹個高速攪拌機。如果家裏有高速攪拌機，可以用以下方法制作綠豆醬。
1.首先準備壹個綠豆量杯，壹個小米1/3量杯，適量冰糖。冰糖的量可以根據自己的喜好添加。
2.首先將綠豆浸泡壹至兩個小時左右，將浮在表面的綠豆扔掉。
3.小米洗幹凈。
4.將綠豆和洗凈的小米同時放入高速攪拌機中，加入適量冰糖或白糖，倒入約300 ml純凈水，蓋上蓋子，打開電源，在高速攪拌機中選擇豆漿功能，高速攪拌機會自行開始工作。綠豆沙非常美味。放在杯子裏，放冰箱裏。味道更好。