2米糠的功效和作用是什麽？1.補充維生素米糠中含有多種對人體有益的維生素，特別是維生素b16、維生素B-1和維生素E，都是人體正常代謝所必需的重要營養物質。如果人體不能吸收足夠的維生素，就會因缺乏維生素而發生許多疾病。通常人們食用適量的米糠就可以滿足這些維生素的需求。
2.健腦益智米糠中不僅含有維生素，還含有豐富的脂蛋白和磷脂，以及壹些角鯊烯和醇類化合物。這些物質可以滋養大腦，提高腦細胞的活性，促進腦神經的發育。經常食用可以提高人的大腦功能，還可以增強大腦智力，防止記憶力下降。中老年人適量食用米糠還可以預防阿爾茨海默病，減少失眠健忘的發生率。
3.美容養顏米糠中所含的甘油、甘油三酯、角鯊烯、遊離脂肪酸等營養物質能直接作用於人體皮膚，能滋養嬌嫩肌膚，增加皮膚彈性，其中所含的維生素E是能延緩人體皮膚衰老的重要存在。人們食用米糠後，可以減少皺紋和色素沈著，保持人體皮膚緊致光滑。
如何將米糠存放在通風、透光、幹燥的地方，與農藥、化肥、有毒物質、糧食分開存放，避免汙染和害蟲的傳播。2.做好鋪墊和防潮，避免底層米糠發黴變質時間過長，導致整個糠堆發黴。