栗子剝皮最簡單的方法：切口浸泡法、熱水浸泡法、十字花刀法。
1、切口浸泡法
把板栗壹分為二，先剝掉外殼，然後加入沒過板栗果肉的開水，蓋上蓋子泡5分鐘，很輕松就能把皮給去掉。只是這種方法無法得到完整的板栗，對形狀沒有要求的可以試壹試，唯壹的缺點即是剝殼的時候可能有點費勁。
2、熱水浸泡法
把板栗先清洗幹凈，然後放入壹個大碗裏，加適量的鹽，再加入滾燙的開水沒過板栗，蓋上蓋子，燜5分鐘。5分鐘後把板栗拿出來，用刀切壹個小口，然後很容易就把板栗連殼帶皮壹起處理幹凈了，這個方法可以得到壹個完整的果肉。
3、十字花刀法
這是最常用的壹種方法，就把板栗清洗幹凈，然後切十字花刀，把切了十字花刀的板栗倒進開水鍋裏，煮3分鐘。3分鐘後把板栗倒出來，很輕松就能連殼帶皮壹起處理幹凈了，這個方法唯壹的麻煩之處就是需要切十字花刀，其他沒有壹點毛病。
產地生境
在中國除青海、寧夏、新疆、海南等少數省區外廣布南北各地，在廣東止於廣州近郊，在廣西止於平果縣，在雲南東南部則越過河口向南至越南沙壩地區，常栽培於海拔100-2500米的低山丘陵、緩坡及河灘等地帶，栗喜歡生長在陽光充足、氣候濕潤的地區，屬於陽性樹種，耐寒、耐旱，對土壤要求較高，喜砂質土壤。
栗在中國的垂直分布最低在海拔不足50米的沿海平原，如山東郯城、江蘇新沂等地，最高可達2800米。
垂直分布因氣候帶和地形不同而有差異，在中國河北多分布於100-300米的山溝地，河南壹般在900米以下的河谷平地和丘陵山地，湖北多分布於1000米左右的山坡地，福建多分布在500-1200米之間，四川漢源分布在1500米以上，雲南分布在2500米以上。