配料:5塊，配料:高筋面粉140g，水80g，細糖20g，黃油15g，蛋液10g，鹽1/4小勺，幹酵母1小勺，奶粉1小勺。PS:只要顏色變漂亮了就OK了。
工作方法
1.按照壹般的面包制作方法，把所有的面包制作材料揉成面團，直到可以拉出薄膜，在室溫下發酵到28度溫度的2.5倍，大約需要1個小時。
由於我在北方，現在天氣變冷了，我在常溫下發酵時間太長，所以用加熱的方式發酵面團。經過實踐，我的方法被證明是可行的。方法是:炒鍋加水適量，加熱，水開後關火，上蒸籠。這時候等溫度稍微低壹點，也就是比溫暖的溫度稍微高壹點，70度左右。30分鐘左右就可以發酵(這種方法做出來的面團時間要短很多，而且面團不會因為鍋裏有水而被空氣排幹)。溫度條件有限的朋友可以試試。
2.將發酵好的面團排出空氣，分成5份揉制，進行中間發酵15分鐘。(也是放在剛發酵的鍋裏，呵呵，用余溫就好。)
3.取壹個中間發酵的面團，用搟面杖搟成條狀面團。
4.拿壹根火腿腸，放在長條面條的中央。
5.用長條面團將火腿腸包好，卷成筒狀。
6.用剪刀在包好的面團上均勻的切幾刀，不要切上面(火腿腸要全部切好，切的時候刀口要稍微傾斜)。
7.如圖，把面團翻兩面，排好。成型的面團最後發酵，直到面團變成原來大小的兩倍。
8.在發酵好的面團表面輕輕刷上壹層全蛋液，放入預熱到180度的烤箱，180度烤約15分鐘。表面有顏色的話，基本就OK了。
技巧
剪的時候要斜，寬度壹致，這樣翻出來的花才會好看。