仙人掌也可以榨汁喝,但是這種東西味道比較濃,不是所有人都喜歡,飲食上也不能吃魷魚之類的。
仙人掌能清熱解毒,散瘀消腫,健胃止痛,止咳。用於胃和十二指腸潰瘍、急性痢疾和咳嗽;外用治腮腺炎,乳腺炎,癰癤,蛇咬傷,燒傷。。食用仙人掌營養豐富,含有大量的維生素和礦物質,具有降血糖、降血脂、降血壓的作用。食用仙人掌的嫩莖可以作為蔬菜食用,而果實是甜味的。老莖還可以加工成具有降血脂、降膽固醇功能的保健品和藥品。墨西哥的蛋糕、小吃和菜肴都很有名,它們是用當地仙人掌植物的花烹制的。在墨西哥,仙人掌的烹飪方法有101種,有蒸、炒、煮炒、燒烤浸泡、或拌調料等。人們吃仙人掌,吃它嫩嫩的莖。他們用仙人掌葉做菜,壹般是去刺去皮後,水煮,切片,上油,加調料做成涼菜。如果做熱炒的話,不用煮,直接切好煮熟就行了。