但並不是所有的咖啡都能燃燒脂肪減肥。這裏的咖啡其實指的是黑咖啡，不加糖、牛奶和煉乳等。，是壹杯純黑咖啡。咖啡中除了咖啡因之外，還含有壹種叫做活化脂肪酶的物質，可以和脂肪發生反應，所以喝了咖啡之後，可以分解體內的脂肪，加速脂肪的燃燒。
通常喝完咖啡二三十分鐘，體內的脂肪會開始燃燒的更快。另外，咖啡中的綠原酸還可以加速脂肪的分解，所以在這兩種物質的共同作用下，可以起到減肥的作用。而且綠原酸屬於多酚類物質，可以抑制體內的葡萄糖，而糖是造成脂肪堆積的主要營養。
此外，咖啡還有利尿通便的作用，特別是壹些便秘的人可以選擇咖啡來幫助調理。很多人的肥胖其實和水腫有很大的關系。很大壹部分原因是體內水分堆積過多，所以身體會出現肥胖和水腫。咖啡可以幫助利尿。喝完咖啡後會頻繁上廁所，代謝很快。在這個過程中，妳不僅可以消腫，還可以產生熱量，消耗脂肪。
但是用咖啡減肥並不意味著喝的越多越好。畢竟咖啡中的咖啡因會讓妳的神經興奮，影響睡眠。所以壹天最多不要超過三次，最好在八點前喝完最後壹杯，否則喝咖啡太晚很可能導致晚上失眠。但是咖啡不能代替水。即使喝咖啡，也要多喝水，有利於脂肪的消耗。
咖啡的濃度不宜太高，控制在每杯400ml-500ml左右比較合適，也就是說壹天不超過1500ml咖啡比較合理。