材料:羊肉250克，醬油壹勺，紅薯或土豆壹個，鹽1勺，水120克。
制作:
1.準備材料，先把羊肉片解凍。
2.羊肉解凍後，加壹勺醬。
3.再加入壹勺鹽，攪拌均勻。
4.加入蒸好的肉粉攪拌。
5.加入100克水，攪拌均勻，靜置20分鐘調味。
6.紅薯去皮，切滾刀塊，鋪在盤子底部。
7.將裹著蒸肉粉的羊肉鋪在紅薯上，擺放整齊。
8.高壓鍋加適量水，放入蒸墊。
9.將盤子放在蒸墊上，放入水中蒸。
10.蓋上鍋蓋，轉到排骨按鈕，開始蒸。當高壓閥下降時，會發出警報，指示蒸汽處理完成。
11.撒上蔥花即可食用。[1]
練習2
原料:新鮮牛羊肉1斤，面粉700克，精鹽50克，花椒粉10克，五香粉10克，清油適量。
粉蒸羊肉
制作:
1.將牛羊肉洗凈，切成長約3厘米、寬約1厘米、厚約1厘米的條狀，放入瓷盆中，加入精鹽50克、花椒粉10克、五香粉10克、清油適量，攪拌均勻，腌制(冬季約10克)。
2.然後慢慢倒入700g左右的面粉，用手攪拌均勻。如果面粉不能完全附著在肉片上，可以加入適量的清油，使面粉附著在肉片上。用面粉拌肉是用面粉做蒸肉的壹個特點。和面的時候，絕對不能加水。和面的時候加壹些清油，蒸出來的肉會很油很嫩，避免形成死面團。[2]
3.肉拌上面粉後，開始籠養。在籠底鋪壹層濕籠布，將拌好的肉片均勻鋪在籠布上，不要太厚，但要松鋪有縫隙，便於蒸。壹定要在上面加點羊腎油。然後，大火蒸大約2-3個小時。