1大骨冷水入鍋，煮開撈出。
鍋裏放油，燒熱，放入蔥花和姜片炒香。
3加入大骨翻炒至變色。
4加入適量的醬油和料酒，加入適量的水。
5加入茴香和香葉。
6將蕓豆切成段，放入
7加入適量的鹽。
8加入適量海帶煮熟。
蕓豆的營養價值
發現每100克有機紅蕓豆含碳水化合物56.9克，蛋白質23.1克，脂肪1.3克，鈣76毫克和豐富的B族維生素，鮮豆還含有豐富的維生素c，有機紅蕓豆作為開發糧豆營養主食新品種的原料，受到國內外消費者的青睞。
步驟1中的嫩莢含有約6%的蛋白質、10%的纖維和1-3%的糖。幹豆含有大約22.5%的蛋白質和59.6%的澱粉。鮮嫩的豆莢可以作為蔬菜，脫水或罐裝。
第二步蕓豆中的皂甙能促進脂肪代謝，是減肥者的理想食物之壹。其中所含的膳食纖維還能加快食物通過腸道的速度，想減肥的人壹定會通過吃蕓豆達到智力健美的目的。
第三步蕓豆主要由蛋白質和粗纖維組成，還含有氨基酸、維生素、鈣、鐵等微量元素。其中蛋白質的含量比雞肉高，鈣的含量是雞肉的七倍以上，鐵的含量是雞肉的四倍，B族維生素的含量也比雞肉高。蕓豆富含蛋白質、鐵、鉀等營養物質，能健脾補腎，增進食欲，抗風濕。
第四步蕓豆也是壹種不可多得的高鉀高鎂低鈉食物，在營養療法中有很大的用處。蕓豆特別適合心臟病、動脈硬化、高血脂、低鉀血癥、厭惡鹽的患者食用。