高面粉250g，水或牛奶140g，蛋液30g，酵母3g，鹽2g，細砂糖15g，黃油15g。
酥脆材料
脆皮顆粒用於表面裝飾，散的不多，對口感沒有影響。太麻煩的同學可以跳過。
黃油4克，低面粉8克，細砂糖2克(其實我做了五次，多余的可以冷凍)
其他材料
肉松，沙拉醬，蔥花，刷蛋液。
脆粒法
1.將黃油、細砂糖和低筋面粉混合。
2、黃油不需要軟化，戴上手套拌料揉，只要拌均勻，散即可。
3.如果覺得黃油有點化了，可以冷藏幾分鐘再搓掉。
取之不盡的酥脆顆粒可以冷凍保存，下次直接使用。
4.面包發酵的時候就可以做出酥脆的顆粒。
面包做法
1.將除黃油外的所有面包原料混合後揉至面團基本光滑，加入黃油，繼續揉至面團被覆蓋。
2.將面團放在溫暖的地方發酵，直到大約兩倍大。
3、取出排氣，分成9等份，每份約50克，圓形。
4.面團蓋上保鮮膜松弛5-10分鐘，然後搟成12*8cm左右的長方形，底部壓薄。
5.用沙拉醬刷長方形的上部，下面3cm左右不要刷。表面鋪上肉末和少許蔥花。
6、從上到下卷起來，底部已經壓薄了，可以自然貼上去。
7.用刮刀將面團的上半部分切成5等份，註意不要切掉，將左右兩端向下彎曲，形成壹個小花形狀。
8.將面團放在溫暖潮濕的地方進行二次發酵。
9.頭發大壹倍後，用蛋液刷表面並鋪上酥脆的顆粒，然後用剪刀在五瓣上剪壹刀做裝飾，最後加入少許蔥花。
10，烤箱180度中烤15分鐘。