桂皮吃多了對身體的害處：
1、桂皮這種食材中含有大量的黃樟素，這是壹種可以致癌的成分，如果人們長期吃桂皮就會讓癌癥高發，對身體不利，
2、夏天也不能吃桂皮，不然會讓人體出現多種上火癥狀。
桂皮雖然對人類身體有多種好處，但是卻不能過量食用，也不能長期吃。
擴展資料：
桂皮的主要價值和分類：
壹、主要價值：
1、桂皮因含有揮發油而香氣馥郁，可使肉類菜肴祛腥解膩，芳香可口，進而令人食欲大增。在日常飲食中適量添加桂皮，可能有助於預防或延緩因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。
2、桂皮能夠重新激活脂肪細胞對胰島素的反應能力，大大加快葡萄糖的新陳代謝。
3、桂皮為樟科植物天竺桂、陰香、細葉香桂或川桂等的樹皮，通常在冬季進行采收，陰幹後即可入藥。
4、同時桂皮還有藥用功效，中醫認為，桂皮性熱，味甘辛、氣芳香、無毒，具有暖胃祛寒活血舒筋、通脈止痛和止瀉的功能。主治腹冷胸滿、嘔吐噎膈、風濕痹痛、跌損瘀滯、血痢腸風等疾病。
二、品種分類：
桂皮分桶桂、厚肉桂、薄肉桂三種。
1、桶桂為嫩桂樹的皮，質細、清潔、甜香、味正、呈土黃色，質量最好，可切碎做炒菜調味品；
2、厚肉桂皮粗糙，味厚，皮色呈紫紅，燉肉用最佳；
3、薄肉桂外皮微細，肉紋細、味薄、香味少，表皮發灰色，裏皮紅黃色，用途與厚肉桂相同。
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