油煎豆腐球的空心絕招油煎豆腐球有兩個關鍵:壹是準備好材料，將豆腐放入開水中焯壹下，撈出瀝幹水分；第二種是把材料和豆腐碾碎，然後搓成丸子，再把丸子放油鍋裏炸。接下來，我們來看看詳細的步驟。
豆腐丸子怎麽炸是空心的1。準備材料:豆腐、五花肉、蔥、姜、幹辣椒、油、味精、胡椒粉、鹽、三個雞蛋、面包糠；
2、豆腐處理:如果要把豆腐丸子炒成空心，豆腐要先用開水焯壹下，然後撈出瀝幹水分備用；
3.材料處理:將蔥、姜、幹辣椒切碎放入鍋中，然後將豆腐放入，再用手捏碎，然後將三個雞蛋打入鍋中，最後加入適量味精、胡椒粉、鹽拌勻；
4.手揉丸子:將拌好的豆腐用手揉成丸子，然後拿壹個盛有面包屑的盤子，再將丸子滾在面包屑上，放在盤子裏備用；
5、油煎豆腐餃子:鍋裏放油，燒至10成熟，再放餃子進去，煎至金黃色(剛放進去的時候不要用勺子碰，不然會碎)，等蓬松大了再拿出來。這時候餃子的中心是空心的，非常好吃~
總結:看完全文妳就應該明白炸豆腐餃子的空心招了。先把材料準備好，然後記得把豆腐用開水燙壹下。以下步驟與煎肉餃子相同。是不是很簡單？喜歡吃豆腐丸子的朋友不妨自己在家做。如果對油性食物感興趣，也可以看看炸魚的油還能不能用。