1，最女人的菜
1，菠菜
菠菜是用途最廣的蔬菜之壹，可以生吃、蒸、炒、燉。菠菜含有大量的營養物質，如維生素K、維生素C、鉀、葉黃素和強抗氧化劑，有助於增強心臟和肌肉，具有抗衰老和增強青春活力的作用。其中的纖維素也可以幫助消化。此外，菠菜富含鐵、葉酸等。，有助於孕婦防止流產。
2.番茄
西紅柿營養豐富，維生素C和A與水果不相上下。維生素A家族中的番茄紅素是壹種強效抗氧化劑，因此對女性具有獨特的保健功能。
3.花椰菜
菜花富含植物蛋白、維生素C、B、K，可防癌防病。作為壹個“全能小能手”，菜花可以和意大利面、雞肉、魚肉搭配。
4.羽衣甘藍
白菜是日常餐桌上常見的蔬菜，而甘藍是不卷心的白菜，是白菜的園藝品種。羽衣甘藍也有很好的食用效果。它含有維生素K和纖維素，對肌肉、心臟和免疫系統非常有益。它被認為是對人體最好的蔬菜。
2.抗衰老蔬菜
1.蓮藕:蓮藕含有蛋白質、天冬酰胺、維生素C、鄰苯二酚、d-沒食子兒茶素沒食子酸、無色原花青素、無色翠雀花素、過氧化物酶等營養成分。具有化瘀清熱、止渴止血化痰、養胃養陰益血的作用。
2、生姜:俗話說:“冬吃蘿蔔夏吃姜，不嫌醫生開藥。”生姜不僅是調味品，還是保健的好食品。合江雖然沒有其他蔬菜那麽豐富的維生素和礦物質，但是鉀和鐵含量很高，碳水化合物和膳食纖維也很豐富。生姜中的姜酚進入體內後，能產生壹種抗氧化酶，可以抗衰老。
3.油菜:最新研究發現，油菜中的壹些成分對黑色素的生長有抑制作用，尤其是紫外線照射產生的黑色素。所以，經常在外出差的mm，要多吃油菜。
4、豇豆:很多人以為豇豆只是壹種普通的蔬菜，沒什麽特別的，其實不然，李時珍說:“這種豆可以菜、果、谷，是豆類中的上品。”豇豆提供蛋白質，是壹種容易消化吸收的優質植物。有人把豇豆稱為“蔬菜中的肉類食品”，非常適合吃素不愛吃肉的人。
5.芋頭:芋頭含有蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂甙等多種成分。所含礦物質中，氟含量較高，具有潔齒、防齲、護齒的作用。而且屬於堿性食物，可以調節人體酸堿平衡，產生美容養顏，烏黑秀發的功效。
6.紫薯:紫薯富含胡蘿蔔素β、維生素B1、維生素C、鈣、鎂等營養成分。特別是含有抗氧化作用很強的花青素，可以防止皺紋，防止眼睛疲勞！
7.紫蘇:具有抗氧化作用，在胡蘿蔔素β、多種維生素和鐵的配合下，保持身體年輕！紫蘇醛不僅具有促進消化、清腸的作用，還具有很強的殺菌、防腐作用。生吃可以防止食物中毒。
8.紫甘藍:紫甘藍中的紫色素是花青素，可以防止眼睛疲勞，也被公認具有抗過敏作用。容易過敏的人可以多吃紫甘藍，對身體非常好。
9.菊苣:含有花青素，有很強的抗衰老作用。鉀的含量也很豐富，可以排出體內多余的鹽分。加熱會增強菊苣的苦味，同時會損失花青素，所以所有生食都更健康。
茄子:茄子約94%是水，但富含維生素和礦物質。茄子含有豐富的植物纖維，可以改善便秘，防止身體發胖。鉀的含量也很豐富，可以防止身體浮腫和皮膚老化。