1.將龍豆焯水(如果脆就加鹽，如果綠就加糖)，百合焯水。
2.鍋裏放油燒至六成熱，放入焯水的百合和龍豆，大火煮，放入醬汁翻炒。
馬祥長鬥:
原料:長豆角、紅椒、蒜、幹辣椒、姜、鹽、雞精、鮮醬油、熟白芝麻。
練習:
1.將龍豆用清水洗凈，去掉兩個角，用手捏成7-9CM的段備用。
2.紅辣椒和幹辣椒切成小塊，大蒜切片，生姜切絲。
3.鍋內倒入食用油(盡量保證能蓋住龍豆)，待油溫達到40-50%時，放入龍豆，用文火煎。
4.當龍豆的皮起泡時(顏色看起來青白，變軟)，就可以把龍豆拿出來，把多余的油瀝幹。
5.鍋裏留壹點油。油溫五成熱時，放入紅椒、蒜、幹辣椒、姜翻炒出香味。
6.將炒好的龍豆角放進去翻炒，加入適量的鹽、雞精和鮮醬油(因為龍豆角是炒熟的，所以要壹分鐘左右，避免炒的過程太長)。
7.煮前關火，撒上白芝麻。
龍豆炒肉
原料:龍豆、胡蘿蔔、肉片。鹽、料酒、澱粉、醬油、甜面醬。
做法1，將龍豆兩端掐掉，洗凈，用刀切成小塊。
2、胡蘿蔔去皮，洗凈，切成小塊。
3.肉片加鹽、料酒、澱粉，抓勻腌制片刻。
4.冷鍋加少許油，放入長豆角和胡蘿蔔，將肉片鋪在最上層。
5、加少許水，開小火，蓋上蓋子煮。
6.煮到鍋開始冒蒸汽，打開鍋蓋，翻炒幾下，觀察龍豆是否熟了。煮熟後，加入醬油和甜面醬，攪拌均勻。
生姜蘆筍豆
材料:豇豆(黑豆)200克，姜2片，鹽，醬油，雞精，熟芝麻，香油。
做法:1，豇豆切寸，生姜切沫備用；
2.將鍋裏的水燒開，倒入豇豆。水再燒開的時候豇豆就叫變色了，可以把過冷的開水拿出來，瀝幹水分備用(這是做姜豇豆的關鍵。煮久了味道就沒那麽甜了，微微變色成翠綠色)。
3.加入姜沫、鹽、醬油、雞精、香油調味。
4.將熟芝麻撒在盤子上。