壹、綠豆南瓜湯
材料:綠豆50克，老南瓜500克，鹽少許。
做法:將綠豆用清水洗凈，趁水還濕的時候加入少許鹽(3克左右)，攪拌均勻，腌制幾分鐘，然後用清水沖洗幹凈。南瓜去皮，用清水洗凈果肉，切成2厘米見方的小塊備用。鍋中加入500毫升水，將綠豆煮2分鐘，倒入少許涼水，然後燒開，將南瓜放入鍋中，蓋上鍋蓋，用文火煮30分鐘左右，至綠豆開花，加入少許鹽調味。
功效:綠豆味甘涼，清熱解暑，解毒利尿；與南瓜同食，生津益氣。綠豆南瓜湯是夏秋之交最好的防暑飲食。
二、羅漢果百合雞湯
材料:雞肉300克、羅漢果半個、百合幹30克、紅棗6顆、蔥、姜、鹽。
做法:將雞剁成塊，用開水焯壹下去血沫，撈出備用。羅漢果、百合、大棗分別洗凈備用。將雞塊、羅漢果、百合、紅棗、蔥、姜絲放入湯鍋中，加入適量清水，大火煮2小時，飲用時加鹽調味。
功效:百合、羅漢果是藥食兩用的“極品”。中醫認為百合能益心肺。百合適用於肺虛咳嗽、幹咳無痰者，或感覺幹燥感冒咳嗽者。羅漢果味甘，性涼。歸肺大腸經。不僅具有清熱潤肺、化痰止咳、益肝健脾、降血脂的作用，還具有防治呼吸道感染、抗癌的功效。
第三，薏米紅豆湯
材料:薏苡仁100克，紅小豆50克。
做法:準備好材料，用溫水浸泡1小時。泡好後清洗幹凈，放入燒開的鍋中，加入5倍的水，煮40分鐘。
功效:紅豆有很好的祛濕作用，性溫，能降低寒濕體質的濕邪程度；薏仁有健脾利濕的作用，有美白祛斑的功效，同時也不會對脾胃造成很大的負擔，比較平和。每天喝壹碗薏米紅豆湯，不僅祛濕，還能健脾胃，是夏秋之交很好的養生方法。
第四，番茄金針菇湯
材料:金針菇80g，西紅柿1個(約120g)，雞蛋2個，雞湯600ml。適量的鹽和芝麻油。
做法:金針菇洗凈，去根，切成小塊；西紅柿洗凈，去皮切片；把雞蛋敲進碗裏，然後打碎。鍋置火上，放入雞湯燒開，放入金針菇和西紅柿煮2分鐘，然後小火倒入蛋液。加鹽調味，放入碗中，倒入香油。
功效:西紅柿多種維生素含量高，酸甜可口，是餐桌上開胃小菜。番茄金針菇湯能生津固表，非常適合夏秋之交飲用。
五、小排胡蘿蔔和豆腐鍋
材料:排骨500克。胡蘿蔔2根，嫩豆腐250g，鹽，胡椒粉，姜，蔥，適量。
做法:將小排洗凈，放入沸水鍋中。去除血沫後，取出用熱水沖洗。鍋裏加水，放小排。洋蔥大約有5厘米長。三片姜燒開後，轉小火慢燉。胡蘿蔔洗凈去皮備用，然後切成滾刀塊。待小排燉至九成熟時，加入胡蘿蔔大火燒開，轉中火再燉。胡蘿蔔軟爛後，加點鹽。準備壹塊嫩豆腐，將嫩豆腐洗凈，切成2.5~3厘米見方的大塊。然後放入鍋中繼續燉3~5分鐘左右。拿出來的時候撒壹點胡椒粉。
功效:排骨、胡蘿蔔、豆腐相得益彰，讓湯鍋的營養價值更上壹層樓。豆腐中含有壹種叫皂角苷的物質，不僅能預防動脈粥樣硬化，還能促進人體內碘的排泄。
六、腐竹銀杏豬肚湯
材料:馬蹄肉8兩，薏米2兩，豬肚1，銀杏20片，排骨10，腐竹4兩。
做法:將五花肉兩面洗凈至幹凈。將腐竹和薏米在水中浸泡壹會兒，將排骨煮開。往鍋裏加水8分鐘。水燒開後，加入所有食材，大火煮20分鐘，再小火煮3小時40分鐘。
功效:五花肉是健脾和胃的佳品。自古以來就被視為“補藥”，是藥膳的主食。這款銀杏豆腐腦竹筒鍋是藥食同源的傳統湯品，健脾開胃，但不燥。
七、百合雪梨銀耳甜湯
材料:百合、雪梨、銀耳。原料:紅棗、枸杞、少許冰糖。
做法:鮮百合去皮，或泡幹百合，雪梨去皮切塊，銀耳泡小塊。紅棗枸杞洗凈。將配料放入湯鍋中用大火煮開，小火煨5分鐘，然後晾至室溫後使用。
功效:經常服用銀耳可以養胃生津，滋陰潤肺，還有嫩膚美容的功效。百合雪梨銀耳甜湯，滋陰潤燥，美白肌膚，安神明目。
八、紅豆陳皮湯
配料:紅豆、陳皮、冰糖。
做法:將紅豆洗凈泡水後，加入適量冰糖和壹小塊陳皮，將適量水倒入鍋中燒開，將紅豆放入火中煮熟。紅豆煮開後，將冰糖和陳皮放入鍋中拌勻，小火煨約15分鐘。吃的時候去掉陳皮，只喝湯和豆子。
功效:紅豆有清心養心、健脾補腎的功效。加入陳皮可以預防秋燥，增強內臟活力，增強體力。
九、蓮子百合燉瘦肉
材料:幹蓮子50克，百合20克，瘦肉100克，高湯600毫升，姜5克，鹽2克，澱粉1克，食用油2毫升，枸杞少許，香油1毫升。
做法:瘦肉切薄片，百合洗凈，碎成小塊；瘦肉片用澱粉和食用油均勻腌制15分鐘；將高湯、姜片和去核蓮子放入砂鍋中，然後煮至蓮子軟熟；加入瘦肉煮5分鐘，加入百合煮2分鐘，撒上枸杞加鹽調味，關火。
功效:百合潤肺止咳，滋陰清熱，清心安神，益氣理氣，功效適中。蓮子有“養心、腎養心、胃養胃、精養氣、坐月子、虛補虛、耳目、寒濕”的作用。蓮子百合燉瘦肉其實是壹種營養搭配。除潤燥養肺外，還可治療神經衰弱、心悸、失眠等。，也可作為病後滋補強壯的食補。