學術課程時長請參考此鏈接。壹般來說，本科生最長修業年限為6年(建築、雕塑專業為7年)，碩士、博士最長修業年限分別為8年。
非學歷課程分為長期專業課程、短期專業課程和短期中國文化遊。壹般短期課程為兩到八周，文化遊的周期和內容可以根據團隊要求量身定制。非學歷漢語課程是為母語非漢語的留學生開設的漢語基礎課程。包括但不限於以下必修課:
漢語精讀
分為初、中、高三個層次，學生可以系統地學習現代漢語的語音、詞匯、語法等知識。初級班用中英文授課，高級班用中文授課。
漢語口語
分初、中、高三個層次培養學生的口語交際能力。通過本課程的學習，學生能夠做到語音語調正確，語速正常，語言運用靈活，表達得體。
中文多媒體視聽
利用多媒體視聽教材，學生可以鞏固詞匯量，學習和掌握常用表達格式，培養聽力技能，逐步提高單句、對話、短文、視聽資料等實用語料庫的聽力理解水平。
中文閱讀和寫作
使學生在基礎閱讀訓練中擴大詞匯量，根據自己的思想寫出符合漢語文章規範、語言表達正確的文章。
中國文化
幫助學生了解中國的地理、歷史、政治、經濟、文化、藝術等各個方面，幫助學生克服語言學習過程中因文化背景而產生的文化障礙。在介紹文化知識的基礎上學習語言，提高理解和運用中國文化內涵的能力。
選修課程包括:
中國概況、中國藝術史、電影欣賞、現當代文學作品選、中國國畫、中國書法、太極拳等。本專業面向海外留學生，開設中國書法臨摹、篆刻臨摹、書法創作、古代漢語等課程。
書法臨摹
臨摹五種書法(楷書、隸書、篆書、行書、草書)名家的作品，可以掌握中國書法的字體結構、筆法和不同的風格特征。
印章切割和復制
主要通過對古代經典篆刻作品的學習，掌握中國篆刻的基本流程、基本刀法和不同風格特點。
書法創作
通過臨摹古人的名家作品，在了解和掌握傳統書法中的筆法和字體結構的基礎上，創作了自己的作品。
古代漢語
通過對文言文名家的學習，可以熟悉和掌握古代文言文，加強古文素養；了解中國古代文獻學的相關內容。
上述課程的內容和程度根據不同的學生和不同的學習性質和時間進行調整，使學生在相應的學習周期內完成相應的課程，最大程度地學習和掌握中國書法。國畫課程分為花鳥、山水、人物三個部分。其中，人物課程還在建設中。
花鳥課程包括:
以寫生的形式，讓學生了解中國花鳥畫中花鳥的基本形態，以及工筆花鳥。
寫意花鳥臨摹通過對手稿的學習，可以掌握梅朱蘭居和我國花鳥畫中各種花、蟲、鳥的基本結構和表現方法。
工筆花鳥臨摹在寫生的基礎上，掌握傳統工筆花鳥的基本著色方法。
花鳥寫生要求掌握寫生的基本方法，花鳥的基本結構，現實構圖的方法，利用好所學的傳統技法。
花鳥創作以臨摹和寫生為主。
景觀課程包括:
中國畫入門——針對對中國畫感興趣但接觸不多的留學生，包括對各種中國畫材料的了解，中國畫的基本筆法，讓學生了解中國畫的基本材料及其用法。
山水畫基礎——通過對書稿的學習，掌握中國山水畫中的巖石、樹木、雲霧、水的基本結構和筆法。
古畫臨摹——通過臨摹古人的名作，了解和掌握古代山水作品中的筆法和各種技法，培養對山水畫傳統的基本認識和審美標準。
素描課——通過現實生活中的寫生，訓練學生將臨摹中學到的方法運用到實際景物中，這就要求學生掌握基本的構圖方法，更好地運用所學的傳統畫法。
風景創作——在學習古畫、寫生自然的基礎上，自己創作。
水墨實驗——用水墨宣紙和不同的材料進行實驗，做出中國畫不同的特殊繪畫效果。
以上課程的內容和程度根據不同的學生和不同的學習性質和時間進行調整，使學生在相應的學習周期內完成相應的課程，最大程度地了解和掌握中國畫的特點和技法。學院為非學術類留學生提供中國山水畫、中國花鳥畫、中國詩詞、中國書法、太極拳、中國音樂欣賞、中國醫學健身等課程，旨在豐富留學生的課余生活，在相對寬松的環境中，使學生對中國文化的背景構建整體概念認識，了解中國文化相關範疇之間的關系，更好地促進專業學習。
中國山水畫:基本畫法及中國山水畫名家作品欣賞。
中國花鳥畫:寫意花鳥畫的基本畫法及作品欣賞。
中國詩歌:中國詩歌欣賞和中國畫題字。
中國書法:中國書法基本技法與書法欣賞。
太極拳:太極拳的基本招式學習和養生方法。
中國音樂欣賞:中國古典音樂介紹與欣賞。
中國的醫學養生之道:中國傳統醫學對身體和健康的認識和養護方法。中國文化之旅短期課程旨在弘揚中國文化，促進與世界各國人民的藝術交流和友誼。凡對中國文化、藝術、高等藝術教育感興趣者，均可聯系我們(八人以上為壹組)，我們可根據團隊具體要求，安排中國語言文化、中國傳統書畫、杭州周邊文化旅遊活動。
學術課程
國際教育學院除了招收非學術類的進修生外，還負責招收中國美術學院其他專業的海外學術類和進修生，外國學生、華僑學生、港澳臺學生要進入中國美術學院各院系進行專業學習，必須經過國際教育學院的歸口管理。中國美術學院招收留學生的專業和學制如下:本科專升本。
碩士學位(學年)
博士生(學年)
(學年)造型學院中國畫人物4 3 3中國畫山水4 3 3中國畫花鳥4 3 3書法4 3 3油畫4 3 3版畫4 3 3綜合藝術4 3/新媒體藝術4 3/雕塑5 3/歷史4 3 3設計學院平面設計4 3/多媒體網頁設計4 3/環境藝術4 3染織設計4 3/服裝設計4 3陶瓷設計4 3/綜合設計4 3/建築藝術5 3工業設計4 3/視覺藝術
大專美術教育4 3/美術欣賞4 3/壁畫4 3/雕塑(城市雕塑)4 3/工業設計(家具設計)4 3/工藝玩具設計4 3/媒體動畫
高校攝影(影視廣告)4 3/攝影(影視藝術)4 3/動畫4 3/