茉莉花茶是由茉莉花和綠茶窨制而成的。在窨制過程中，它發生反應，苦味被去除，味道變甜，所以不苦。還有茉莉花幹花，泡起來會有點苦。
茉莉花茶口感醇厚，沖泡清新爽口，茶香中沒有煙味等異味，只有茉莉花香和茶葉香從唇齒間散發出來。
2.茉莉花茶的功效
(1)美容美容
茉莉花茶含有大量的芳香油、香葉醇、橙花椒醇和丁香酰酯等20多種化合物。所以，喝茉莉花茶可以清熱解暑，健脾安神，緩解腸胃不適和經期疼痛，對女性的生理和生殖功能也有幫助。茉莉花是花卉中的美容大師。茉莉花制成的保健茶可以滋潤皮膚，美容養顏。
(2)放松神經
茉莉花茶有放松神經的作用。喝茶不僅已經成為壹種強烈的文化，也是壹種審美情趣。捧著壹杯茉莉花茶，看著花在茶中翻騰，可以幫助我們在獲得快樂的同時保持穩定的情緒。茉莉花茶既保持了綠茶濃郁爽口的天然茶香，又含有茉莉花的清新香味。
擴展數據:
茉莉花茶制作註意事項:
首先，挑選適合搭配花茶的茉莉花和茶坯是壹個辛苦的過程。精心挑選含苞待放的茉莉花，香氣濃度適宜，新鮮度高；制作茶坯的茶葉從千裏之外的福建、浙江、安徽等地運到福鼎、橫縣。
茶葉采自明朝以前或谷雨前後。此時茶葉受病蟲害影響較小，同時還要經過嚴格的檢驗。如果它們達不到要求，就不能用作茶坯。
壹杯好的茉莉花茶，可以說是集茶之美與花之香於壹身的藝術品。最關鍵的環節是做壹個交融。花吐香，茶坯吸香，八吐八吸，花茶為壹。茉莉花在酶、溫度、水分、氧氣的作用下分解成芳香物質，並隨著生理變化和花開不斷吐出香氣。
在物理吸附作用下，茶坯同時吸收大量水分。由於水的滲透，發生化學吸附。在濕熱的作用下，發生了復雜的化學變化，茶湯逐漸由綠變黃變亮，滋味由淡澀味變為濃醇味，形成了花茶特有的香、色、味。
百度百科-茉莉花茶
人民網-不要小看茉莉花茶，它遠比妳想象的珍貴！