但是不同種類的茶確實有最佳飲用時間。有些茶在特定的時間味道最好,有些茶在特定的時間對身體最有益。
下面詳細講解各種茶的最佳飲用時間。
第壹,綠茶。綠茶是中國最大的茶葉,飲用人口最多,種植面積最廣。從最北的山東產區到最南的海南島產區都有分布,中國十大名茶大多屬於這壹類。
綠茶的代表茶有龍井茶、碧螺春茶、信陽毛尖、黃山毛峰、安吉白茶、日照綠茶、四川竹葉青等。
綠茶的加工工藝基本相同。大部分綠茶都是攤放、晾曬、整理、烘幹完成的,有些茶葉還需要揉撚。
因為沒有發酵過程,綠茶盡可能的保留了原有的風味和原有的茶形態。
綠茶的口感特點是鮮、脆,香味主要表現為板栗香和蘭花香。與發酵和半發酵茶相比,其香氣較淡,主要是茶的原始香氣。
綠茶的加工工藝決定了綠茶性寒性平,非常適合春秋夏季飲用。大家都知道人體在春夏秋三季容易上火。經常喝綠茶可以清肺降火,尤其是夏天。綠茶是解暑的絕佳武器。
第二,紅茶。紅茶是中國第二大茶,也是世界第壹大茶。
紅茶的細分品類也很多,主要以祁門紅茶、滇紅、金駿眉、正山人種、英德紅茶為代表。
紅茶是壹種完全發酵的茶。紅茶的發酵過程主要是氧化茶葉鮮葉中的兒茶素。這壹系列的化學反應會改善茶葉原有的苦味,使苦味更淡,香味更濃。
所以紅茶的口感特點是香氣高,口感幹,口感清淡。如果適應的是醇厚的綠茶,紅茶可能不太適合。
紅茶的發酵過程不僅改變了茶葉的口感和色澤,也改變了茶葉的冷暖特性。
與綠茶相反,紅茶性溫,有暖胃暖身的作用,所以特別適合秋冬季節飲用。這就是中國北方人主要喝紅茶的原因。
茉莉花茶也指紅茶的最佳飲用時間。
第三,烏龍茶。烏龍茶是近年來迅速崛起的壹種茶。以前只流行於東南沿海地區,現在幾乎遍布全國。
烏龍茶的代表茶是福建的鐵觀音,嶺南的大紅袍和山宗。
烏龍茶是壹種半發酵茶,有特殊的生產工藝。與綠茶相比,他采用了發酵技術,因此失去了綠茶的苦澀和沈重。與紅茶相比,發酵不完全。
烏龍茶的味道也介於綠茶和紅茶之間。它有淡淡的苦味和很高的香氣。
烏龍茶是平的,所以壹年四季都可以喝。
烏龍茶最顯著的特點是香氣高而持久,所以如果想達到最佳的飲用體驗,最好在陽光明媚的秋季午後。此時天氣幹燥,溫度適宜,茶的香氣最容易被激發出來,不像雨天那樣沈悶。
黃茶也是壹種輕發酵茶,因為它也指烏龍茶的最佳飲用時間。
最後是紅茶和白茶。
黑茶和白茶的代表茶是普洱茶、安化黑茶和福鼎白茶。
它們也屬於完全發酵茶,但與紅茶不同,這兩種茶的發酵屬於自然發酵。
所以很多茶商宣傳紅茶和白茶存放時間越長,轉化越徹底,口感最好。
其實這是不科學的。即使紅茶和白茶有這樣的特性,也不能無限期保存。否則對身體無益,反而會影響健康。
紅茶的最佳飲用時間是十年左右,此時茶的味道達到頂峰。與紅茶相比,白茶的儲存時間更長。
希望這些對大家有幫助,謝謝!