豆漿怎麽吃
1，用豆漿煮
用豆漿和精米煮飯，既能營養互補，又能延緩血糖升高。需要註意的是，煮米飯時，豆漿的量要比用水煮飯時的水量多。同樣的200克大米，如果用水煮，加260毫升，如果用豆漿煮，就得用300毫升。將豆漿倒入洗好的米飯後，攪拌，防止米飯成球。需要註意的是，煮飯用的豆漿壹定是比較稀的豆漿。通常1倍的豆子可以放20倍的水。如果濃度太高，可以用水稀釋。豆漿太稠，煮的時候容易板結。
2.用豆漿做意大利面
饅頭、面餅、饅頭加豆漿也更美味。用豆漿和面粉做饅頭，氨基酸、B族維生素和卵磷脂能使饅頭發酵效果更好，口感更柔和，蛋白質含量顯著增加，礦物質更豐富，香氣更濃郁。當然，同理，豆漿和面團也可以用來做饅頭、面包、花卷等面食。
3.用豆漿做湯
豆漿其實適合做很多奶湯。比如在魚湯、肉湯、火鍋湯和面湯中，可以加入豆漿，使湯更奶，更鮮美，味道更豐富，清爽不油膩。與添加“白湯精”等人工乳化調料相比，添加豆漿營養價值更高，不需要任何食品添加劑。在玉米湯、醪糟湯裏加豆漿也有壹種特殊的風味。豆漿粥也是壹種美味的食物。米飯煮好後，加入煮好的豆漿攪拌均勻，再煮壹兩分鐘。米飯和豆漿的香味相得益彰。在瘦肉粥、魚粥等各種鹹粥裏加入豆漿，也很好吃。
豆漿的四大功能
1，富含維生素，讓妳變瘦變美。
大豆中的維生素B2有助於維持面板和頭發的健康，維生素E促進新陳代謝，可以讓妳保持水分！
2、降低膽固醇，使血液變清。
豆漿中含有大豆蛋白和大豆卵磷，能降低和排出膽固醇，因此能使血液變清，保持良好的代謝狀態。
3、它有清潔的作用，使腸道通暢。
大豆糖綴合物使腸壁表面光滑，排便順暢。另外，大豆低聚糖會被直接送到大腸而不被胃吸收，幫助雙歧桿菌活化腸道。
4、具有高熱效果，可提高體溫。
血液循環不暢，肌肉不足，會造成體溫過低，新陳代謝低下。豆漿中所含的蛋白質，是壹種高熱效、暖身的營養素。
喝豆漿的好處
豆漿在中國有著悠久的歷史。中醫認為豆漿性平，有補虛潤燥、清肺化痰的作用。女性喝豆漿的好處很多，滋陰潤燥，調和陰陽，夏天喝豆漿，消暑防暑，生津止渴，冬天喝豆漿，散寒暖胃，滋補強壯。
豆漿中含有豐富的植物蛋白、磷脂、維生素B1、B2、煙酸、鐵、鈣等礦物質，因此豆漿可以防治高血脂、高血壓、動脈硬化、缺鐵性貧血和哮喘。女性貧血，豆漿對貧血患者的護理作用比牛奶更強。中老年女性喝豆漿，可以調節內分泌，延緩衰老；年輕女性喝豆漿可以美白養顏，淡化痘痘，好處多多。
研究表明，豆漿可以培養“豆漿之美”。豆漿富含植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、B2和煙酸。此外，豆漿中還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是鈣。雖然沒有豆腐好吃，但是比其他任何牛奶都高，非常適合各類人群。
女性衰老與雌激素減少有關，還有大豆異黃酮、大豆蛋白、卵磷脂等。大豆是公認的天然雌激素補充劑，能使女性有效對抗衰老，恢復皮膚健康。豆漿中特殊的植物雌激素“黃豆苷元”可以調節女性內分泌。堅持每天喝生磨豆漿的女性，心態和身體素質都會有很大的提升，延緩衰老，包括美容養顏。
另外，豆漿也有很好的美白效果。豆漿中含有大量的亞油酸，可以阻止細胞產生黑色素，功效堪比目前市場上銷售的智能美白產品。甚至可以通過鐵、鎂等元素增加皮膚彈性，防止面板幹燥。
此外，豆漿熱量低，富含膳食纖維，是控制熱量和減肥的健康食品。想達到更好瘦身效果的女性，可以嘗試在壹日三餐前喝250ml左右的純豆漿或帶豆渣的全谷物豆漿。
需要註意的是，最好喝新鮮的生磨豆漿，以保證豆漿的高營養價值。此外，豆渣富含膳食纖維，對人體有益，但壹般豆渣比較粗糙，口感較差。所以可以磨得更細的豆漿機，可以做出濃度更高、營養含量更高的豆漿。