枸杞不僅具有護肝補腎、養血明目、防老抗衰的保健和保健作用，還具有護肝和預防脂肪肝的保健作用。這是因為枸杞中含有壹種有效成分——甜茶堿，可以防止肝臟脂肪儲存過多，預防脂肪肝。因此，慢性肝病患者，尤其是脂肪肝患者，不妨常吃枸杞。
山楂入胃後，能增強酶的功能，促進肉類的消化，有助於膽固醇的轉化。它含有熊果酸，可以減少動物脂肪在血管壁上的沈積。對於脂肪肝或肥胖者來說，吃山楂、山楂片、山楂丸或用水浸泡山楂，可以幫助消化，去除脂肪，是很好的護肝食品。所以經常吃山楂對輕度脂肪肝大有好處。
從綠茶中提取的茶多酚能降低肝組織中過氧化脂質的含量，降低血漿中總膽固醇和甘油三酯的水平，對脂肪肝有壹定的防治作用。
胡蘿蔔中含有的胡蘿蔔素有很好的抗氧化作用，能減少體內脂肪的存在，對肝臟有壹定的滋補作用；所含的膳食纖維可以加強腸道蠕動，減少體內毒素的存在。都可以有效防止細菌對肝臟的損害，進而有效預防脂肪肝。
銀耳含有豐富的蛋白質、脂肪、膳食纖維、微量元素、膠質和對人體非常有益的銀耳多糖。銀耳多糖不僅能改善人體肝腎功能，還能降低血清膽固醇和甘油三酯，促進肝臟蛋白質的合成，增強人體免疫力。
大蒜令人窒息的氣味是由大蒜素引起的。許多研究證實，大蒜素能維持巨噬細胞的活性，增加殺菌能力，促進淋巴細胞增殖，並能避免腹部脂肪堆積，增強肝臟解毒酶的活性。大蒜要搗成泥，10~15分鐘後食用，有利於大蒜素的形成。
西紅柿富含胡蘿蔔素、B、C、P維生素，具有健脾消食、清熱解毒、涼血平肝等作用。，並能降低血液中的膽固醇含量。經常食用對脂肪肝、高血脂患者非常有益。