夏天早餐吃什麽？妳應該在早餐前喝水。
人經過壹夜的睡眠，攝入了大量的水分和營養，起床後處於生理性缺水狀態。如果只吃常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。所以，早上不要急著吃早餐，而是馬上喝500元。800毫升的冷開水不僅可以補充壹夜流失的水分，還可以清潔腸道，但早餐前不要多喝水。
早餐熱量不要太多。
早餐的攝入量因體型和年齡而異，但以攝入400-500卡為宜，約占每日需求量的四分之壹。但是妳可以試著多加點糖。
五殼根莖不僅富含糖分，還能快速提供人體所需的基礎能量，就像汽車必須有汽油才能行走壹樣。要吃營養早餐，妳可以選擇粥、饅頭、蘿蔔糕、烤面包、燕麥和全殼薯片？作為主食，或者選擇粗糧五殼根莖，比如全麥面包，雜糧粥等。
早餐是補奶的好機會。乳制品是優質蛋白質的來源之壹，也富含鈣。平常吃的食物中沒有鈣的含量。早餐時間喝牛奶是不錯的選擇，比如壹杯牛奶、羊奶、低糖酸奶等。牛奶中的鈣含量不僅與骨骼發育有關，還具有增強神經和肌肉對刺激的感應的作用，換句話說，具有穩定情緒的作用。所以，早上喝壹杯牛奶或者豆漿，煎壹個荷包蛋就好了，這些都能讓我們在早上看起來精神飽滿，充滿活力。
健脾補虛粥
喝粥可以延年益壽，把五谷雜糧煮成粥，含有更多的營養成分和膳食纖維，是養生保健的最佳藥方。經常喝這種粥可以益氣養血，健脾強身。適用於體虛，食少而愚，氣血不足。我們壹起開始煮粥吧！
配料:蓮子15g；芡實8克；薏苡仁10g；山藥20克；桂圓8克；白扁豆8克；大棗15g；粳米80克；適量冰糖和水。
生產步驟:
1.準備材料，山藥盡量新鮮即可；
2.將不易煮熟的山藥、芡實、白扁豆、蓮子、薏苡仁用清水浸泡壹個半小時；其他材料可以洗幹凈；
3.紅棗洗凈，切成兩半去核(去核不上火)備用；
4.把泡好的原料和其他洗好的米壹起放入電飯鍋，多倒點水，蓋上鍋蓋，按下按鈕？煮粥？只需按鍵；(如果用其他鍋碗瓢盆，可以根據情況自由調整時間，以沸騰粘稠為準；)
5.粥煮好後，調入少量冰糖食用。(因為粥料本身就有甜味，不需要放太多)
小貼士:
將不易煮沸的食材提前浸泡，可以縮短煮粥時間。粥最好壹次放足夠的水，掌握好水和食材的比例，不要中途加水，否則黏度和香味會大打折扣。
小米汁蔬菜湯
奶油或牛奶經常放在濃湯裏，但夏天總是清淡營養。妳還不如把奶油換成小米汁。小米營養豐富，有養胃的功效。小米含有豐富的蛋白質、復合維生素B、鈣、鉀、纖維等營養物質，對人體健康非常有益。小米富含色氨酸，具有調節睡眠的作用。
配料:小米100g；洋蔥適量；土豆適量；胡蘿蔔適量；西蘭花適量；鹽；水1000毫升
生產步驟:
1.準備食材；
2.小米洗凈，提前浸泡3小時；
3.將小米和1000 ml水放入豆漿機中；
4.按下豆漿機的粗糧米糊功能鍵；
5.豆漿機打完，小米汁就好了；
6.豆漿機工作時，可以將土豆、洋蔥、胡蘿蔔洗凈，去皮，切成小方塊，西蘭花撕成小花；
7.在鍋裏熱油，炒洋蔥；
8.加入胡蘿蔔和土豆丁翻炒；
9.將小米汁與炒好的洋蔥、土豆和胡蘿蔔壹起放入沸騰的鍋中。大火燒開後，轉小火慢煮至濃湯；
10.關火前加入西蘭花，煮西蘭花，加鹽調味。
夏天早餐吃什麽好？紅棗枸杞豆漿。
豆漿是壹種老少皆宜的營養食品，深受大家的喜愛。豆漿富含植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、B2和煙酸。此外，豆漿中還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是鈣，非常適合各類人群，包括老人、成人、青少年和兒童。
今天介紹的豆漿具有補虛益氣、安神補腎、改善心肌營養的功效，適合心血管疾病患者飲用。
食材:黃豆50克；去核紅棗20克；枸杞10g；糖50克；清水1000毫升
生產步驟:
1.準備食材；
2.枸杞黃豆洗凈瀝幹備用；
3.將紅棗切成小丁；
4.將除糖以外的配料放入高速攪拌機中；
5.加入清水至1000ml；
6.鎖好杯蓋，選擇豆漿程序，啟動；
7.程序完成後，加入糖，然後用點動程序攪拌10秒，直到糖溶解。
小貼士:
1、大豆性寒，胃寒者及易腹瀉、腹脹、脾虛者不宜多食；大豆含有大量嘌呤堿，有肝腎疾病的人不宜食用。大豆不應該生吃，它們有毒。食用煮得不完全的豆漿可能會引起不同程度的食物中毒癥狀，包括腹脹、腹瀉、嘔吐、發燒等。
2、紅棗有補血的功效，壹般認為是最適合女性食用的，但在某些情況下事實並非如此:經期眼睛或腳浮腫、腹脹的女性不適合食用紅棗，否則水腫會更嚴重；體質偏熱的女性不適合在經期吃紅棗，否則會造成月經量過多。
3.枸杞老少皆宜，但並不是人人都適合。由於枸杞為甘潤之藥，通常不易消化，脾胃虛弱引起的消化不良、腹瀉者慎用。
番茄雞湯面條
酸番茄雞湯面是這個夏天的壹道特別開胃菜，尤其是最後加入雞蛋花的時候。不僅顏色誘人，營養上還能補充蛋白質。
食材:掛面；1西紅柿；1雞蛋；植物油少許；兩瓣大蒜；少許鹽；壹點韭菜
生產步驟:
1.將西紅柿切成小塊；
2.熱鍋放涼油，鍋裏放蒜片煸炒出香味；
3.將番茄塊放入鍋中翻炒；
4.倒入適量雞湯，煮沸。此時番茄皮已經和番茄分離，可以用筷子夾出鍋外；
5.混合雞湯煮開後，放入面條，用筷子攤開防止粘連，繼續大火煮；
6.面條煮到8分鐘時，可以撒壹點鹽；
7.將打碎的蛋液倒入湯水沸騰的鍋中，等待雞蛋凝固，關火，撒上小蔥。
夏天吃什麽好健康的早餐？
西瓜皮綠豆粥
西瓜皮有利尿作用，還能清熱解暑。綠豆還能清熱、防暑、解毒，也是滋補脾胃的佳品。
做法:先將大米、綠豆放入鍋中10分鐘，西瓜皮剝去綠色硬皮，切成方塊，放入鍋中，大火燒開，再轉小火煮粥，吃的時候加點糖或陳皮碎。
荷花百合粥
百合有潤肺止咳、清心安神的作用。蓮子性平，能養心安神，健脾補腎。這種粥清甜潤澤，經常服用可以健胃健脾，可以緩解消化不良、食欲不振的癥狀，還有美容養顏的功效。
做法:將百合切成小塊，蓮子用熱水泡軟，然後加入大米和100合約煮。水燒開後，放入蓮子和大棗，繼續用中火煮至熟。
冬瓜瘦肉粥
冬瓜是壹種適合夏天食用的涼性蔬菜，具有生津止渴、清熱解暑的功效。與大米、瘦肉同煮，能清熱解毒，健脾利尿，還有減肥的功效。天熱無聊的時候適合吃。
做法:米飯煮25分鐘，冬瓜切成小方塊，豬肉餡加入鹽和澱粉，放入鍋中繼續煮10分鐘。
絲瓜粥
絲瓜味甘，性涼，可解暑除煩。吃絲瓜粥可以防暑，清熱化痰，利尿解毒。有發熱、煩渴、痰多、咳嗽的人可以多吃。
做法:先將大米放入鍋中用大火燒開，再用小火煮至半熟。然後將絲瓜洗凈去皮，切成黃豆大小的塊，加入粥中，煮至瓜粥熟透。
苦瓜菊花粥
苦瓜有獨特的苦味，能抑制過度興奮的體溫中樞，清熱解毒，清心明目。菊花性涼味苦，有清熱祛風的功效。此粥可解暑，中暑煩渴者不妨多吃。
做法:將大米、菊花洗凈放入鍋中，煮至水開。苦瓜切塊，和冰糖壹起放入鍋中。用小火煮至米粥變稠。
荷葉蓮藕粥
蓮藕味道香甜多汁，夏天多吃可以增加食欲。荷葉性涼，其特有的清香能消暑、利濕、散瘀、止血。因此，荷葉蓮藕粥具有清熱解暑、降血壓、降血脂的功效，可緩解暑熱引起的頭暈、惡心、厭食、腹脹等癥狀。