同樣，在亞太很多地方，人們在嚼檳榔的時候，也會用石灰來獲取檳榔的有效成分，更能品嘗檳榔的味道。在南亞和東南亞，人們相信檳榔既能提神又能滋補。咀嚼時，人們用檳榔葉包裹石灰漿，和檳榔壹起放入口中，盡情享用。嚼檳榔已經成為這壹帶的傳統，有很多習俗甚至傳說都與這壹傳統有關。
為什麽吃檳榔要加石灰？
19世紀，也門的種植園開始砍伐咖啡樹，改種茶樹。嚼茶逐漸成為全社會的時尚。嚼茶始於壹個特殊的休息室(馬·法拉格爾)。作為壹種社會潤滑劑，阿拉伯茶同時具有三種功能:提神醒腦、改善舒泰和精神渴望。
如果說食物代表了人的生理需求，那麽湯類飲品則與人的精神生活密不可分，甚至充滿了儀式、社會政治、宗教和神秘色彩。酒精飲料是人類最早的社交飲料。人們把喜歡的植物浸泡在水中，喝湯的過程因社會資源和性格而異，被精心演繹。
在南太平洋，喝卡瓦酒的習俗仍然流行。在斐濟，士兵們會得到壹罐卡瓦胡椒。據說這樣會讓他們更加敏捷放松。
公元17世紀，委內瑞拉南部阿爾塔巴茲波河沿岸的安迪拉茲、馬歐、皮亞波克、亞維塔土著人都采用瓜拉那。人們將這種藤本植物的果實烘烤磨碎，與木薯粉混合，揉成面團，揉成面棍晾幹備用。為了制作飲料，當地人用亞馬遜河中生長的海象魚的舌骨作為小刮刀，從面棍上刮下粉末，融化在熱水或冷水中飲用。人類學家指出，安迪拉人認為瓜拉納給了他們長途狩獵所需的能量，使他們不再被饑餓和疲勞所困。
瓜拉那生長在委內瑞拉和巴西北部。人們以其果實為主要配方，生產出壹系列能量飲料，包括全力、無畏、激情、飛翔等知名品牌。在巴西，南極瓜拉那飲料很受歡迎，據說銷量僅次於可樂。
1516、西班牙探險家胡安·迪亞斯·德·索利斯沿著拉普拉塔河逆流而上，來到瓜拉尼部落。自從有歷史記載以來，這個部落壹直用另壹種主要用於薩滿教儀式的冬青屬植物煎茶湯。這種提神的飲料是巴拉圭茶，也被稱為巴拉圭茶。隨著西班牙征服者跟隨迪亞斯來到這片土地，巴拉圭茶在殖民者中變得越來越受歡迎。耶穌會傳教士到來後，他們竊取了種植野生馬黛樹的技術。他們發現，需要把巨嘴鳥吞下的種子撿起來，通過腸道排出體外，才能發芽生根。發現這個秘密後，人工種植成為可能。
隨著貿易網絡的不斷擴大，馬黛茶也傳播到了南美其他地區，至今仍是非常受歡迎的社交飲品。Yerba mate用金屬吸管把它放在他挖空的葫蘆裏，過濾掉碎葉子。
梅西很喜歡yerba mate。以前梅也吐槽過，讓很多人擔心。後來嘔吐的頻率降低了。據說嘔吐的問題是由壹個叫Beaucert的專家的壹個食譜解決的。除了食譜的改變，梅西也愛上了喝茶養生。當然是和yerba mate拍過很多次的yerba mate。
咖啡和茶壹樣，也是人類喜愛的咖啡因飲料。咖啡的歷史可以追溯到9世紀的阿比西尼亞(今天的埃塞俄比亞高原)。從阿比西尼亞經德曼海峽傳到阿拉伯半島南端的也門，最早在沿海山區摩卡種植。然後蘇菲派接受了咖啡作為壹種令人興奮的飲料。到了公元16世紀，開羅、伊斯坦布爾和中東其他主要城市都開設了大大小小的咖啡館。
咖啡於1614年傳到意大利，1644年傳到法國。1720年，僅巴黎就有380家咖啡館。法國著名社會評論家孟德斯鳩尖銳地指出:“咖啡已經成為巴黎的時尚。咖啡店的老板懂得如何制作咖啡，讓進店的客人喝後增長智慧。客人離店的時候，大家都覺得自己腦子好，至少比進店的時候好四倍。”
如今，咖啡依然風靡全球，成為農民工熬夜提神的必需品。
這些植物受到人們的喜愛，有些來自宗教信仰，有些是戰爭的需要，有些是提神醒腦。但現在，它們已經成為風靡全球的“國飲”。飯後養生茶，農民工的必需品，在我們的生活中起到了不可或缺的作用。
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