維生素E的主要作用是提高兒童的神經發育速度。另外，多喝自來水的人也需要補充壹定量的維生素E，另外，有性問題的人和老年人也需要補充壹定量的維生素E，主要是老年人的腸胃功能已經開始下降，吃肉能補充的維生素E非常有限，可以考慮服用藥物來緩解維生素E缺乏的癥狀。
在孩子的發育過程中，最重要的問題是神經系統的發育。在神經系統發育的過程中，對維生素e的需求是非常高的，所以，老人常說，小孩子要想聰明，壹定要多吃肉。現在生活條件很好，基本上每餐都能看到肉。其實，只要孩子正常飲食，保證肉類、主食、蔬菜、水果的均衡攝入，家長沒必要給孩子補充維生素和微量元素。
有些人經常混淆，就是認為生肉中壹定含有維生素E。這是壹個錯誤的觀點。維生素E和維生素C的特性不同。維生素C對熱、酸堿度和氧氣非常敏感。然而，維生素E對熱、pH值和氧氣不是特別敏感。所以自己買的肉要煮熟了再吃。外國人有生吃牛肉的習俗和習慣，所以他們的腸胃能適應這種飲食。中國傳統的吃法是吃熟肉，不要強行模仿這種生活方式。
除了肉類，水果等許多其他食物也富含維生素E，維生素E作為脂溶性維生素，在食用油、獼猴桃、山藥、菠菜等食物和蔬菜中含量豐富。獼猴桃對於身體健康的人來說是非常好的選擇。不僅富含維生素e，還富含維生素c，這兩種抗氧化劑都很不錯。它們壹方面可以緩解人體衰老，另壹方面也可以清除正常代謝過程中經常產生的大量自由基。自由基是生物活動的副產物，具有強氧化性。在人體內容易致癌。
當人體缺乏維生素E時，最直觀的問題就是生殖系統的紊亂。而且人體的皮膚開始失去光澤，整個人呈現出早衰的癥狀。如果人體缺乏維生素E，那麽僅靠飲食是無法補充足夠的維生素E的。這時候建議買專門的維生素E補充劑，補充和搭配妳的飲食。但切忌:不要濫用維生素E，維生素E攝入過多對身體不好。