費爾南多雪，也被稱為甜杏仁生日蛋糕，有壹個金黃酥脆的表面，柔軟可口的心，太妃糖香味，甜杏仁香味，生日蛋糕香味...醇厚的香氣，讓人想吃第二塊。
這麽好吃的蛋糕的重要性就在於方法的簡單，基本上繞過了蛋糕烘焙的所有方法，不送雞蛋，不殺無鹽黃油，不打發酵粉，不篩粉。把所有原料混合均勻，放入電烤箱即可。時間到了就百分百成功！
這次在原來的前提下加了壹些紅糖和核桃仁，用料更豐富。在烘焙的情況下，哪個香，聞著就能咽下口水！這款生日蛋糕中不可或缺的薏仁粉，面包店馬上就有賣。我搜索過了。其實用來烤蛋糕的薏仁粉還有另外壹個名字:杏仁粉。所以其實應該是美國杏仁，也叫杏仁，其實就是杏仁。
家裏剛好用完了約伯的眼淚，沒來得及買，就剝了幾個杏仁，用高速攪拌機自帶的面粉充饑。沒想到，可以。很好吃。後悔只做了壹盤，因為不壹會兒就被搶光了！原料:蛋清2個，低筋面粉30g，杏仁粉40g，紅糖50g，無鹽黃油70g，核桃若幹。
第壹步是剝去杏仁的外殼。將杏仁幹放入破壁養生機中，就可以“啟動”它，做成粉末。不需要沒事，打兩下就好了，顆粒無所謂。
第二步:將2個生雞蛋的蛋清去掉，蛋黃暫時不用。將紅糖加入蛋清中，手動攪拌均勻。為了讓紅糖更好的融化，可以把打蛋盆放在開水裏，沙浴攪拌。
第三步，加入低筋面粉和杏仁粉，攪拌均勻。無鹽黃油放入鍋內用火加熱會逐漸融化，產生大氣泡，最終氣泡在形成焦香味時會收縮關閉。
第四步略冷藏。未加鹽的黃油呈黃褐色，底部有深褐色顆粒，可以多慮也可以不加鹽。在面糊中加入稍冷藏的潤滑油，快速攪拌均勻，放入糊口。
將面糊放入壹個方形12飛廉薛楠模具中，就壹個盤子。如果沒有裝修噴嘴，也可以用勺子舀到模具裏。(我用的時候是指不碰模具，不塗油漆。如果妳的模具沒有摸到實際效果，那就是需要上油了。)加熱好壹點的電烤箱180度17分鐘上下，邊緣略黃。用紅糖很難觀察到電烤箱的外面。環境溫度和持續時間要根據自己電烤箱的細節來決定。時間到了就直接從模具裏倒出來，馬上冷藏。