甘平具有滋補肝腎、潤五臟的作用。比如《本草經》中就有記載:“芝麻氣味平和,不冷不熱,也是補肝腎的好谷。”尤其是腰酸腿軟、頭暈耳鳴、頭發幹枯、早年白發、大便幹結等腎虛者最適合食用。
2.玉米
也被稱為小米和黑麥。它能補腎氣。《名醫錄》、《滇南本草》中說“小米養腎氣。”李明時珍也說:“小米也是腎之谷,適合腎病。煮粥能益丹田,補虛。”
3.豇豆
又名米豆、長豆角。性質溫和,味甘,能補腎健脾。除了脾虛的人,腎虛的人也要吃。最適合腎虛消渴、遺精、尿濁或尿頻、婦女白帶者。《本草綱目》曾記載:“豇豆能益氣、補腎健胃、生精。”《四川中醫誌》也說能“滋陰補腎,健脾胃,治腎虛白帶、白濁、遺精。”
4.牛骨髓
具有潤肺、補腎、益髓的作用。《本草綱目》說能“潤肺補腎,順筋悅顏”。特別適合腎虛精血虧損的人食用。
5.狗肉
性溫,味鹹,既能補中益氣,又能溫腎助陽,所以最適合腎陽不足、腰膝酸軟或冷痛。《日華子本草》認為狗肉“補胃氣,壯陽,暖腰膝,補疲勞,益氣功。”《醫林綱目》也說:“狗肉補肺氣,固腎氣。”清代醫家張魯也說:“狗肉最宜下元。”下元虛指腎陽虛弱,命門火衰。
6.羊骨頭
性溫,味甘,能補腎強筋。《食約》雲:“羊尾骨明日益腎,補焦之虛寒。”《本草綱目》記載:“羊脊骨能補骨不足,疏通督脈,治腰痛泄瀉;羊脛骨脾弱,腎虛不能吸精,白濁。”唐代《醫家心鏡》也有介紹:“治腎虛寒,腰不可旋:羊脊骨壹根,搗碎煮熟,空腹食用。”最適合腎虛、勞損、腰膝酸軟、怕冷、肌肉攣縮的人。
7.豬腎
性平,味鹹。魏認為豬腎是“腎虛之主”。《日華子本草》說“補水治聾”。水臟的人其實指的是腎。因此,老年人因腎虛引起的腰背痛、遺精、盜汗、耳聾耳鳴,宜常吃。
8.貽貝
具有滋補肝腎、益精血的功效。《宜居生活飲食譜》中說“補腎益精”。《本草顏回》也說:“貽貝亦為補虛滋腎之藥。這東西是中間物,味甘淡,性涼,善治腎虛熱。”因此,凡是因腎虛消瘦、疲勞骨蒸、頭暈、盜汗、腰痛、陽痿的人,都是最適合的食物。
9.扇貝
又名江。性平,味甘鹹,能補腎養陰,腎陰虛者宜常食。清代的食醫王孟英說:“扇貝補腎,和貽貝壹樣。”《本草求真》也說能“養真陰”,其實就是養腎陰。
10.桿
又名海鱸魚、海鱸魚。性平,味甘,既能補脾胃,又能補肝腎,益筋骨。《本草經》中曾有記載:“鱸魚味甘、淡、平,適脾胃。腎主骨,肝主筋。味為陰,總屬臟,益於兩臟之殷琦,故能益筋骨。”《甲庫本草》說:“鱸魚,食之多悅,為蚱蜢尤佳。”所有肝腎陰虛,或脾虛胃弱者均適用。
11.桑樹
俗稱桑葚果。性寒,味甘,有滋補肝腎、養陰之功。如《滇南本草》說:“桑葚益腎固精,久服烏發明目。”王慶·孟贏也說過:“桑葚滋養肝腎,補血健行。”所以腎虛的人,尤其是腎陰不足的人最好吃。
12.戈登·耶魯
性平,味甘澀,有補腎止瀉的雙重功效。《本草百種錄》被稱為“脾腎之藥”。《本草從新》也說能“健脾固精”。《新版本草》也說:“芡實不是特別益精,還能斂精補腎。與山藥同用,各為末,飯天天拌。”凡腎虛遺精、早泄、帶下、尿頻者,宜常食。
栗子
性溫,味甘,不僅有健脾和胃的作用,還有補腎壯腰的作用。最適合腎虛腰痛的人。如唐代保健學家孫思邈曾說:“生吃,可治腰足。”《李明時珍》也記載:“治腎虛腰足無力,掛栗子於袋,每擔食十余粒,食豬腎粥助之,久必壯。”
胡桃木
性溫,味甘,既能補肺定喘,又能補腎固精,還能潤腸通便。適用於腎虛、哮喘、遺精、陽痿、腰酸腳軟、尿頻、大便幹燥的人群。正如《西醫學經驗》所說:“核桃是滋補肝腎、強壯筋骨的重要藥物,所以對治療腰腿痛和壹切筋骨疼痛都有好處。因為它能補腎,能固齒,烏發,治療乏力、氣喘、氣虛、下焦寒、尿頻、女帶崩等癥。”
15.山藥
性平,味甘,是中醫的“上品”藥材。不僅具有補肺健脾的作用,還能益腎填精。如明李時珍指出:山藥“益腎氣,健脾胃。”《本草鄭錚》也載:“山藥能健脾補虛,益精強腎,治諸虛諸損,治五株七傷。”《本草經》也說:“山藥能補腎填精,精氣強陰,明目聰耳。凡上品之藥,都要長期服用,從壽到年,以五谷為輔,以驗壽。”所以,凡是腎虛的人,都要經常吃。
16.豇豆
性平,味甘,具有補腎健脾的雙重功效。比如《本草綱目》記載:“豇豆補腎和胃,生精。以前陸連福教人補腎氣,每天空心煮豇豆,少鹽吃。”《四川中醫現代誌》也介紹:“豇豆滋陰補腎,健脾胃。治腎虛白帶、白濁、遺精。”也適用於腎虛尿頻者。
17.枸杞
其性質溫和,味甘,長期服用具有補腎養肝、益精明目、強筋骨、除腰痛、延年益壽的功效。特別是對於腎虛的中老年人,更是最好的食物。如《本草宣彤》記載:“枸杞,補腎益精,強水壯骨,而口渴、頭暈、腰酸、膝痛皆治。”《本草靜姝》也說:“枸杞,為肝腎真陰不足、疲勞和內熱不足的滋補良藥。老年人十個有七個是陰虛,在家吃對眼睛好。”
18.蟲草
性溫,味甘,有補腎益肺之功,是滋陰壯陽的名貴藥材。例如,《新本草》說它“保護肺,益腎”《藥性考》也說:“冬蟲夏草秘精瘦,專補命門。”《橘園小知識》也說:“用酒泡幾個缽子,治腰膝之痛,益腎。”雖然冬蟲夏草是壹種滋補強壯的中藥,副作用很少,但很少有人直接在處方中使用。凡是腎虛的人,最好把蟲草和瘦肉、雞肉或鴨肉,甚至新鮮的胎盤等肉類壹起燉,作為壹種滋補食品更有益處。
19.杜仲
性溫,味微辛,能補肝腎,強筋骨。最適合腎虛引起的腰背酸痛、腳膝酸軟、小兒腎虛引起的下肢癱瘓、女子腎虛引起的習慣性流產患者。正如明代醫家苗希雍解釋:“杜中負責腰痛、益氣、強筋骨、腳痛。建腰是腎的房子。搖不動,腎就廢了。杜仲補其不足,益腎。”