阿膠的功效
1，提高免疫力
阿膠有增強免疫力，減少疾病的作用。適合老年人、體弱多病、久病後身體虛弱、容易感冒等體質下降的人群。
2.強健肌肉和骨骼
阿膠補血，血養筋，液體潤滑關節，豐富骨髓、脊髓、腦髓，所以能強筋壯骨，順關節，抵禦風濕的傷害。
3、益智和健腦
阿膠中含有的多種有效成分可以緩解學習焦慮，使大腦和全身得到充分休息，有利於提高體質，強身健體，精力充沛。阿膠中含有生物活性肽，能增強人體的記憶力和識別能力，具有很強的抗疲勞作用。
4、延緩衰老
阿膠含有膠原蛋白、膠原蛋白、蛋白質、多種微量元素和氨基酸。這些都是人體營養的重要物質，具有明顯的抗衰老、延年益壽的作用。
5.抗癌
實驗觀察表明，阿膠對細胞免疫有雙向調節作用。還能增強NK細胞的活性，NK細胞對腫瘤的發生有壹定的抑制作用。此外，阿膠還能促進淋巴細胞轉化，減緩腫瘤生長，改善癥狀，延長壽命。在使用放化療時，使用阿膠可以減少副作用，增強體質，增強藥物耐受性。
6.美麗美麗
阿膠補血潤面板，有利於面板的保健。長期使用能使妳的臉色紅潤，皮膚細嫩有光澤。是滋養面板，美容養顏中的極品。
7.補鈣
阿膠富含鈣。通過甘氨酸的作用，促進鈣的吸收和儲存，改善體內鈣平衡，防治骨質疏松。是中老年人保健中最理想的補充。
8.調經安胎
阿膠可用於血虛、血瘀、血熱引起的月經不調；阿膠能補陰血，益沖任，故能滋養安胎，治療妊娠疾病。對常見的胎動不穩、胎動不安甚至流產都有很好的治療作用。
9、擴張血管
實驗表明，阿膠對血液粘度的升高有明顯的抑制作用。中老年人服用阿膠，可以促進血液循環，改善微循環，抗心律失常。
阿膠的食療方法
1，根據個人喜好和口味，阿膠可以和糯米壹起煮，做成阿膠粥吃。這種吃法有助於養血止血，滋陰潤肺。孕婦如果吃口香糖粥，也可以保胎。
2.阿膠熬煮後加些蜂蜜喝個雞蛋，可以治咳喘。
3.先將幾片蔥白放入水中煮沸，然後在煮沸的水中加入少量阿膠，並適當加入壹些蜂蜜。這種吃阿膠的方式可以滋陰生津，潤腸通便，非常適合容易便秘的老年人。
4、阿膠燉肉，就是燉肉的時候放點阿膠，喝湯治療貧血。
5、黃酒浸泡阿膠，然後用文火煮，這種吃阿膠的方式講究邊煮邊加黃酒到壇上，直到酒耗光，阿膠就吃完了。喝阿膠酒可以補血潤肺，可以治療咳嗽。
6、阿膠最好配紅棗，阿膠近似棗好吃又養血健脾，可以治療失眠。做法是鍋裏煮10棗。煮好後加入6g阿膠漿，待阿膠融化時加入壹些紅糖調味。