1.冬季吃人參的方法
取湯劑:將人參整根或切片洗凈，放入容器中，用適量清水浸泡20分鐘左右，再加入清水，量略高於人參，然後蓋上蓋子，用火煨約1小時，倒出人參汁溫飲。
這種給藥方法，藥汁中有效成分濃度高，所以滋補作用強，見效快。適用於病重後，邪氣已去，虛損嚴重，急需進補調養者。但這種方法浪費藥材，不適合那些品質較好，價格較貴的人參。
隔水蒸:將人參切片或切段，先放入瓷碗中，加入大半碗清水，然後蓋上蓋子，放入有冷水的鍋中，用燕文隔水煮約65，438+0小時(註意不要把水燒幹)，溫熱後即可服用。此法類似於煎湯的特點，可反復煮3-5次，直至藥汁極淡。
另外，隔水蒸法還有壹個很大的加拿大優勢，就是靈活，就是在煮參雞湯的同時可以加入壹些具有滋補作用的食物，這樣可以相互配合，相得益彰，使得滋補效果更好。至於選擇什麽樣的食物，可以根據每個人的喜好來決定。比如可以加紅棗。黑棗、桂圓、冰糖、枸杞、百合等。
切片泡茶:將人參切成薄片，每次取3克左右(約5-10片)放入杯中(冬天最好用保溫杯)。然後沖入開水，加蓋半小時左右，代茶服用。可以反復沖泡，直到人參茶變得無味，最後將藥渣嚼碎。與以上兩種方法相比，這種方法更加方便，而且沒有藥材的浪費，可以隨時服用，不受場合的限制。這種方法最適合普通人長期使用。
切片服用:將人參切成薄片，每次取1-2片，放入口中服用，直至味道清淡或無味，再將人參片咀嚼後吞服。這種方法比切茶更方便，幾乎隨時隨地都可以用，省去了麻煩的“手續”。這種方法也適用於普通健康人，需要補劑來強身健體。
研末吞服:將人參研末用開水沖服，每次3g，每日3次，或將人參粉裝入空心膠囊，每次2粒，每日3次。這種方法壹般適合服用比較貴的人參品種，比如野山參，這樣既能充分利用人參，又不會浪費。
以上是冬季最常見、最常見的人參服用方法。當然，如果需要在其他季節服用人參，也可以使用上述方法。
除此之外，還有其他補益人參的方法，如將人參湯倒入藥膏中壹起服用(此法只適合冬天使用)，將人參浸泡在酒中(也稱人參酒，不適用於酒精過敏的人，但除了補氣之外還能舒經活絡、活血止痛)，將人參與菜肴或糕點壹起制成食品，如人參烏骨雞、人參糖、人參糕等。，不僅
最後，還可以買壹些以人參為主的保健品，如人參蜂王漿、人參顆粒、人參銀耳精華、參茸滋補膏等。
2、人參減肥法
1，治療氣虛型脫肛:人參蘆頭20個，用穩火焙幹研成粉末，分20包，裝入密封瓶中備用。成人每次服用1包，兒童適當減量，每日兩次，早晚空腹服米湯，10天為壹個療程。
2、用於脾虛證。治療脾胃氣虛，癥見食欲不振，疲乏無力或嘔吐腹瀉，可將人參6克，白術6克，茯苓6克，甘草6克水煎服。
3、用於肺氣虛。治療脈虛氣短、氣短自汗，可將蛤蚧1對、人參60g、茯苓60g、杏仁150g、甘草150g、貝母60g、桑白皮60g、知母60g研末服用。
4、用於發熱口渴，知母9克，石膏30克，甘草3克，粳米9克，人參10克可水煎。
5、治療急性高原反應:紅參20g，磨成細粉。去高原前兩天用溫水送服兩次。
6.治療心力衰竭、休克:優質單參30 ~ 50g，水煎取汁濃服。本方主要適用於氣短、脈弱、自汗、手腳冰涼、氣虛等癥狀。
7、治氣虛呃逆:人參15g，研成細粉。每日壹劑，溫開水沖服三次，可益氣止咳。
8、治療完全性房室傳導阻滯:人參15至20g，濃煎服。壹天兩到三次，口服，壹天壹劑。此方主要適用於胸悶、胸痛、心悸、頭暈，甚至暈厥、休克。
9、腫瘤放療的治療，化療中的副作用:人參5至15g，水煎服，或將人參切片放入碗中隔水蒸，每日壹劑。本方主要適用於癌癥患者在放化療期間出現咽幹、惡心、消瘦、食欲不振、白細胞減少、紅細胞減少、血小板減少等癥狀。
10，神經衰弱:生曬參5g，五味子5g，大棗10枚。水煎兩次，早晚服用。
11.冠心病:紅參150克，醋制元胡50克，三七50克研成細粉。早、中、晚各服壹至二克，用溫開水或溫黃酒送服。
12，高血脂:生曬參3g，玉竹5g，菊花5g。水煎三次，早中晚服。