與生活相關的專業？可以考研。詳細解釋壹下。。

從吃好到營養健康，從路邊攤到川、淮、魯、粵的名店，從雀巢、蒙牛、百事、娃哈哈、麥當勞到哈根達斯星巴克，充分詮釋了“民以食為天”的信條。生活描述:南方日報、信息時報、新快報等媒體相繼報道了上述情況。對於現代中國人來說，在外面吃飯早已司空見慣。目前，中國的餐飲業空前發達。快捷方便的肯德基、隨處可見的奶茶店，還有冰淇淋、燒烤、糖葫蘆、香腸、爆米花等零食，無疑是我們生活中閃亮的點綴；再加上超市裏各種品牌的副食、酒、飲料、各種烹飪原料、半成品，* * *共同構成了我們龐大的、不停歇的運營餐飲體系。可以說，人們開始享受食物和服務帶來的樂趣。營養、健康、療效成為人們吃好之後的新追求，餐飲業成為最具活力的行業之壹。1。隨著生活水平的提高，人們對食品的消費觀念在食品營養與檢驗專業發生了很大的變化——從單純追求數量的滿足到註重質量的提高。營養和安全已經成為飲食的關鍵詞。食品營養與檢測是研究食品、營養與人體健康的關系，預防疾病的壹門學科。它具有很強的社會性和應用性，是近年來新興的熱門學科。研究方向主要包括:營養與食品衛生學、食品營養與功能因子、食品加工與營養、食品檢測、食品安全評估、食品質量控制與管理等。有意思的是，食品營養與檢測專業不僅要學習食品營養、食品加工、食品檢測與管理的專業技能，還要掌握食品的感官評價技術，能夠通過視覺、嗅覺、味覺對食品進行評價。想象壹下，如果妳的學習和未來的工作是“看、聞、嘗”各種美食，妳會有多開心！食品營養與檢測專業培養的是既掌握食品營養和餐飲行業的營銷和管理知識，又具備面向個人和團體的餐飲設計、營養分析和咨詢的人才。目前，我國的專業人才處於非常匱乏的狀態。全國食品營養與檢測人員約50萬人，遠遠不能滿足現有432萬食品生產經營單位的需求。員工極度缺乏，質檢人員的工作作風也經常是“四處奔波”。此外，目前各地進出口檢驗檢疫局、疾控中心等單位對該領域人才的需求在4萬人左右，五年後將每年增長20% ~ 30%，前景非常看好。:◇食品營養與檢測專業的內容和註冊營養師考試的內容基本壹致，所以對以後報考這個專業有很大的幫助。因為食品營養與檢測專業是新專業，所以學校不多。目前只有中國農業大學等少數學校開設。報考時要以各校招生專業目錄為準。2。食品工程專業包括食品安全生產、產品分析與檢驗、食品質量管理、食品貯藏與加工設計、糧油國際貿易等。，培養從事食品加工、飼料加工、食品制品和食品儲運的設計、科研、生產和管理的高級工程技術人才。國內食品工程專業壹度被取消。後來隨著國內思想的轉變和對糧食問題的重視，很多學校都恢復了這個專業，比如東北農業大學，四川大學。作為壹個被激活的老專業，現在的食品工程專業和以前有很大的不同。目前這個專業更多的融入了經濟、管理、法律等元素，不再是單壹的糧食生產加工。目前，糧食國際貿易人才和糧食相關產業法律人才成為該專業的兩大亮點，因此糧食工程專業的發展趨向於多學科背景的綜合型。另外，過去這個專業壹般只面向糧食生產加工的相應單位，現在政府機關中的糧食管理部門、糧食經貿部門也越來越重視糧食工程專業。目前國內糧油加工技術人才短缺，隨著國家對糧食生產加工的進壹步重視，長期被壓抑的糧油加工高級人才將會有更好的就業前景。如:R&D糧食高科技產業中與糧食相關的中心；各級糧食、糧油購銷儲運公司、糧庫；谷物加工廠是非常好的選擇。隨著國際貿易的深入，具有法律和經濟背景的食品工程專業的人才會有很大的需求，外貿部和相關單位每年招錄公務員時也會有相應的名額。有些學校對糧食工程專業的糧油國際貿易專業的英語有特殊要求，所以考生要仔細閱讀報考學校的招生要求。3。食品加工技術當我們吃著新鮮的果蔬、嘗起來像新鮮水果的果醬、果汁，喝著鮮香的橙汁、柚子，毫無疑問，這些都是食品加工技術的“貢獻”。食品加工技術是運用化學、物理、生物等基礎知識和高新工程技術，研究食品營養、功能開發和生產加工的理論和技術的學科。研究方向主要包括:食品加工理論與應用、食品加工技術與新技術、功能性食品加工與技術等。其任務是探索實現食物資源生產合理化、科學化和現代化的途徑，科學調整和組合食物結構和成分，為人類提供營養豐富、品質優良、種類繁多、食用方便、安全的食物。就像孫悟空拿著金箍棒。輕輕的，這是壹個很大的轉變。隨著中國經濟的發展和人民生活水平的不斷提高，中國對各種食品的需求十分旺盛。中國加入WTO也為食品工業的蓬勃發展提供了良好的機遇，許多城市都把食品工業作為當地的支柱企業。與此同時，食品的個性化、營養化、便捷化、綠色化轉型已經成為食品行業的發展趨勢和重要的經濟增長點，各類高科技食品企業的快速發展也迫切需要大量具有食品儲藏、加工和資源綜合利用能力的實用型人才。該專業研究生主要就業領域為食品生產企業的生產、工藝、檢測部門；食品冷藏保鮮企業和產品銷售企業；食品超市、連鎖店和大賣場；衛生監督所和疾病控制中心(防疫站)的理化和微生物檢驗部門；質量技術監督局食品質量監督處；外貿、海關商檢、外貿、海關商檢等。◇食品加工專業對食品營養知識有壹定的要求，考生在復習時不可忽視。4。水產品加工與貯藏工程魚類、甲殼類、藻類等水產品不僅富含優質蛋白質，而且脂肪含量低，具有藥物壹樣的寒、熱、溫、涼的特性。因此，隨著人們生活質量的提高，水產品越來越成為人們餐桌上的黃金食品。水產品加工與貯藏工程學科重點研究水生生物資源利用、水產品加工、水產品貯藏工程和制冷低溫技術。主要研究課題包括生理活性成分的提取、活性鑒定和分離技術；保健產品的開發；低值魚、貝、藻的增值深加工和綜合利用；水產調味料的開發；水產品加工廢棄物的綜合利用；水產品保鮮技術的研究。水產品深加工、水生生物資源利用、制冷工程是目前最實用、應用最廣泛的方向之壹。水產品深加工:水產品深加工主要是指對水產品原料的風味、營養、功能成分和貯藏特性的研究，為開發新型海洋食品和功能性食品奠定基礎。目前，水產品深加工中低值魚的熱塑性擠壓技術和液體熏蒸技術是極具發展前景的研究課題。水生生物資源利用:這主要是通過研究海洋生物中的活性成分來開發保健品。早在1996，大連水產學院就開始與企業合作開發系列海藻營養保健食品研究。現在，與日本合作的“海帶深加工技術研究”等系列項目在“十五”和“十壹五”期間得到了國家“948”項目的持續支持，取得了良好的社會效益。冷凍與冷藏工程:該方向應用範圍最廣，主要研究水產品的“采後漁業”工程，即水產品從捕撈到消費者餐桌的保存和儲存的全過程。近年來，我國魚貨保存水平有了很大提高，但與發達國家相比仍有較大差距，限制了我國現有水產資源的充分合理利用。由於保存措施不力，每年都有大量的漁貨因腐敗變質而被廢棄。這不僅浪費了有效資源，還汙染了環境。研究合理有效的保鮮保鮮技術，不僅可以避免資源浪費，解決我國人口增長與糧食短缺的矛盾，而且有助於保護環境，提高人民生活質量。◇設置院校:大連水產學院、華中農業大學、江南大學、寧波大學、上海水產大學、湛江海洋大學、中國海洋大學、中國農業大學◇本專業對食品營養和食品衛生知識要求較高。