豇豆燉豬蹄的材料
三個豬前爪約1200g，甘150g，紅米20g，豆瓣醬20g，泡椒20g，姜米20g，蒜20g，蔥花15g，鹽3g，味精3g，色拉油1kg，糖3g。
豇豆燉豬蹄的做法
首先我們需要準備好材料，然後將豬蹄清洗幹凈，然後放入七成熱的油鍋中炸10分鐘，然後將洗幹凈的鍋放在中火上，加入1斤冷水將豬蹄煮開，加入麥芽糖煮10分鐘，待豬蹄皮吸水膨脹後出鍋，即可將豬蹄上色。然後我們就可以把各種香料和幹辣椒、花椒放入開水鍋中1分鐘，然後撈出瀝幹水分。然後在鍋裏放入100g色拉油，將豆瓣醬和泡椒醬炒至四成熱，放入香料炒5分鐘，放入姜蒜飯炒出香味，加入2斤冷水燒開，小火燜20分鐘，然後放入炒好的豬蹄，放入紅米調色，小火燜50分鐘，放入豇豆煮熟，放入豇豆。
豇豆燉豬蹄的食用功效
豇豆燉豬蹄大家都很熟悉。平時經常吃豇豆燉豬蹄，可以幫助我們養生，對大家的身體都有好處。首先，豇豆含有豐富的維生素B和C以及蛋白質，可以安神，調節消化系統，消除胸膈脹滿。可預防和治療急性胃腸炎、嘔吐和腹瀉。具有止渴、健脾、補腎、止瀉、益氣生津的功效，對我們的腸胃健康非常有益，而且豬蹄中的營養價值也非常豐富，尤其是蛋白質，可以幫助我們有效保護皮膚健康。同時，吃豬蹄對延緩衰老也很有意義。不要錯過它。
上面介紹了豇豆燉豬蹄的做法。我們可以發現吃豇豆燉豬蹄是有益健康的，可以幫助我們有壹個很好的養生效果，這對我們不健康的健康非常有意義。豇豆燉豬蹄的吃法上面介紹了。吃豇豆燉豬蹄，養生不能錯過。