胡蘿蔔的營養價值慈姑瘦肉湯胡蘿蔔最熟悉的是其豐富的胡蘿蔔素。每100克胡蘿蔔含有約3.62毫克胡蘿蔔素，相當於1981國際單位的維生素A，尤其在高溫下保持不變，容易被人體吸收。不僅是胡蘿蔔素，它的營養價值也是非常全面的。據測試，每100克胡蘿蔔中含有30毫克鈣、0.6克蛋白質、7.6克碳水化合物、0.3克脂肪、0.6毫克鐵，以及維生素C、維生素B1、維生素B2等。慈姑富含蛋白質、無機鹽、澱粉、糖、維生素B、C和胰蛋白酶。瘦肉富含蛋白質、碳水化合物以及鈣、鐵、鋅、硒和維生素。所以胡蘿蔔慈姑瘦肉湯幾乎富含人體所需的各種營養，值得學習。
胡蘿蔔慈姑瘦肉湯的功效
1，清肝明目:胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，我們都知道胡蘿蔔素對人體有幫助。這種類胡蘿蔔素的分子結構相當於2分子維生素A進入人體，通過酶的作用在肝臟和腸粘膜中轉化為維生素A，其中50%具有養肝明目的作用，可治療夜盲癥。
2、膈肌寬腸:胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸內容易膨脹。它是腸內的“填充物”，能增強腸道蠕動，使膈肌變寬更腸。
3.健脾消營養:維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質。它有助於細胞增殖和生長，並且是身體生長的重要因素。對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。
4、增強免疫功能:胡蘿蔔素轉化為維生素A，有助於增強機體免疫力，對預防上皮癌變有重要作用。胡蘿蔔中的木質素還可以提高機體的免疫機制，間接消滅癌細胞。
5.降血糖降血脂:胡蘿蔔還含有降血糖物質，是糖尿病人的好食物。其中所含的壹些成分，如槲皮素、山崳酚等，能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，改善血壓、高血壓、冠心病患者的心功能。這是很好的食物。
胡蘿蔔素是脂溶性物質，只能在油中吸收。因此，吃胡蘿蔔時，最好用食用油烹調或用肉煨，以保證有效成分被人體吸收利用。
慈姑箭
1，抗癌:含有秋水仙堿等生物堿，能提高癌細胞內CAMP的水平，抑制癌細胞的有絲分裂和增殖。具有抗癌、解毒、治癰的功效，常用於預防和治療腫瘤。。
2、解毒利尿:中醫認為射手座射手座能解各種毒素，解毒消腫，利尿，用於治療各種疑難雜癥，如腫瘤、蛇咬傷等。
3、強身健體:射手座含有多種微量元素，對心臟病有壹定療效，能抑制心臟病。同時含有水等有效成分，具有清熱止咳的功效。
豬肉瘦肉
1，腎虛體弱:適合兒童尤其是老年人，增強體質，增強免疫力，減少疾病的發生。
2、養肝陰:養肝對抑制肝病有很好的作用，同時肝氣可以滋潤皮膚，美容養顏。
3.方便:這種湯是老年人和經常便秘的人的最佳選擇。老年人的功能減弱，特別容易便秘。這湯可以清腸。家裏有老人的人要經常煮。我們也為老人身體健康而高興。
胡蘿蔔慈姑瘦肉湯
該湯具有清肝明目、健脾、消除營養不良、增強免疫功能、降血糖、降血脂、防癌和治療便秘的功效。
胡蘿蔔箭頭瘦肉湯清洗胡蘿蔔，箭頭和瘦肉。
切瘦肉，最好2厘米厚。這個主要看個人喜好，粗細由自己掌握。
將胡蘿蔔去皮，洗凈，用刀均勻切開。箭頭要用溫水泡30分鐘左右，壹定要提前泡好。
在湯鍋裏舀兩三碗水。水開後放入瘦肉，煮10分鐘。放好油鹽，不要操之過急。水開後放小火。
然後加入鏃、胡蘿蔔、枸杞、生姜、黃芪等。，並控制熱度。大約30分鐘後會準備好。
胡蘿蔔慈姑瘦肉湯1的烹飪技巧。要做出美味的湯，胡蘿蔔的選擇很重要，胡蘿蔔的大小也很重要。好的胡蘿蔔是做湯的關鍵，因為胡蘿蔔營養豐富，味道獨特，對煲湯非常重要。如果能選擇綠色無公害的農場胡蘿蔔，確實很甜，營養價值更高，口感更好。如果胡蘿蔔太小，很容易被煮熟，但太大，它們太硬了，沒有煮熟，所以壹定要掌握好熱量和胡蘿蔔的大小。
2、箭頭壹定要記得先泡，因為我們現在買的箭頭壹般都是曬幹包裝的。新鮮很難，但也沒必要買新鮮的。泡過的蘑菇會提前補水，這樣蘑菇更容易煮，味道更好。
3、瘦肉要先放進去，這樣肉的味道才能充分發揮出來。生姜能有效去除腥味，補氣。放枸杞和黃芪可以大大改善湯的口感，枸杞和黃芪有補腎益氣的作用，對提高免疫力和美容很有幫助，進壹步提高了湯的保健價值。
胡蘿蔔慈姑瘦肉湯的禁忌人群適合人群；
1，胡蘿蔔慈姑瘦肉湯適合大眾，男女老少。尤其是老年人，各項功能都在減弱，機體免疫力下降。這種湯有很強的保健功能，相信老年人會喜歡的。它的腸胃作用更是讓他們愛不釋手。事實上，許多老年人或多或少都有便秘。喝了這個湯，老人的心情會舒服壹些，而且可以淡化色斑。為什麽不呢？
2.孩子在長大。射手座射手座和胡蘿蔔瘦肉湯富含維生素，鈣、鐵、鋅、硒是正規兒童生長所缺乏的。這種湯營養均衡，很多孩子厭食，缺乏營養。喝了這個湯，孩子營養攝入更均衡，體質更好，對他的成長有很大幫助。
3、人在減肥期間也可以喝，因為它是瀉藥，對減肥很有幫助，但是減肥的人喝湯是因為吃豬肉少，胡蘿蔔箭頭多，喝湯，而且肉裏面有大量的脂肪膽固醇，所以對減肥的效果不明顯。
禁忌人群:
對豬肉、胡蘿蔔和箭頭過敏的人，以及患有糖尿病等疾病的人。
胡蘿蔔慈姑瘦肉湯作為家常菜之壹，味道鮮美，制作簡單，已成為許多家庭招待和保健的重要食品。雖然很簡單，但是細節做的不好，湯的味道會有很大的不同，所以要認真按照上面的做法，結合自己的經驗和家人的口味進行適當的改進，讓湯成為家裏每個人都喜歡喝的養生湯。此湯春夏秋冬皆宜，值得學習。