蘿蔔纓的美食介紹
蘿蔔纓是蘿蔔的葉子。蘿蔔纓含有大量胡蘿蔔素，每100克維生素A的含量為65438+400 IU，是等量西蘭花的3倍多。鈣的含量為每100克238毫克，是菠菜的4倍多。含鐵量是鰻魚的5倍，尤其是東北雌性蘿蔔纓的含鐵量是鰻魚的22倍。維生素B1比豆豉多60%；維生素B2是牛肉的四倍。從上面可以看出，蘿蔔纓的營養價值是驚人的。蘿蔔纓可以補充豐富的鐵，有補鐵補血的作用，也有補鈣的作用，有利於促進生長和新陳代謝，蘿蔔纓的利用率也比較高。適合各種人群食用，大家都可以常吃。
蘿蔔纓的保鮮秘訣
蘿蔔纓保存前要洗凈瀝幹水分。
蘿蔔纓適合冷藏保存。
蘿蔔纓的選購技巧
選購蘿蔔纓時，最好選擇新鮮的，無老葉、黃葉、無蟲害的。
蘿蔔纓的食用方法
炒蘿蔔芽:蘿蔔芽適合炒菜或和其他食材壹起炒。
蘿蔔纓湯:蘿蔔纓也適合煮湯，營養豐富。
蘿蔔纓的烹飪方法
如何去除苦味:做湯時將蘿蔔纓放入水中焯壹下，去除苦味。
蘿蔔纓的搭配要避免
避免:
蘿蔔纓不宜與人參、地黃、何首烏同食。
蘿蔔纓的人生妙招
治療嘔吐
蘿蔔纓100g。將蘿蔔纓搗碎取汁，開水沖服。可治療傷寒或誤食損傷引起的嘔吐。
治療腹脹和胃痛
氣虛血弱者忌或少服蘿蔔纓。
蘿蔔纓的營養成分和吃法大家都知道。這種食物既能滿足人們的營養需求，又能促進新陳代謝。是消化的好首選。平時可以試試。味道好，營養價值高。這是壹種非常好的保健食品。