家裏有什麽養生食譜？

夏季飲食調理是根據夏季的氣候特點。由於夏季氣候炎熱，容易傷津耗氣，所以經常可以用藥粥滋補身體。《黃帝內經》有“藥可除之，食可隨之”和“五谷、肉類、果蔬皆可食用滋補”的說法。名醫李時珍特別推崇藥粥養生。他說:“每天吃壹大碗粥，空腹的話，精力充沛的時候就做好了。滋補品不細，也很軟膩，和腸胃兼容。也是最奇妙的飲食。”藥膳粥適合老人、小孩和脾胃功能較弱的人食用。夏季喝粥應以補氣清熱、健脾養胃為主。下面是壹些典型的夏季粥。綠豆粳米粥:綠豆60g，粳米100g。將綠豆用溫水浸泡2小時，然後加入1000 ml清水，用粳米煮粥。這種粥每天早晚各吃壹次，有清熱解毒、止煩渴、消水腫的作用，特別適合老人和小孩食用。苦瓜菊花粥:苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖適量。苦瓜洗凈，去瓤，切成小塊。粳米、菊花洗凈，放入鍋中，加入適量清水，大火煮沸後將苦瓜片、冰糖放入鍋中，用小火煮至米粥粘稠。此粥能清熱解暑、止痢解毒，適用於中暑、煩渴、腹瀉的輔助食療。避免同時吃潮濕、辛辣、油膩的食物。西瓜皮粥:西瓜皮100g，大米50g。將西瓜去皮，切成丁。將大米洗凈，放入砂鍋中，加入適量的水和西瓜皮用武火煮沸，再用小火煮成粥，加入白糖，具有清熱解暑、利尿消腫的作用，經常食用可預防中暑。薏米赤小豆粥:薏米20g，赤小豆30g，大米100g，水適量。薏苡仁、赤小豆用冷水浸泡2小時，大米洗凈，加適量水，煮成粥，可健脾滲濕，清熱解暑。夏季必備:降火效果極佳的7種食物。夏天，有的人痔瘡又犯了，有的人牙痛或口瘡，還有很多年輕人臉上長痘，嘴角糜爛，張口困難。對此，有人認為這是“熱氣”所致，也有人認為是“上火”所致。營養學家認為，不管是什麽原因，都應該調整飲食，對癥狀進行“滅火”和“降火”。以下是壹些可以降火、行氣的食物。1.蘿蔔對胃有好處。對氣滯內熱者有清熱化痰的功效。綠蘿療效最好，紅皮白心次之，胡蘿蔔無效。最好生吃。有胃病可以做蘿蔔湯。2.啤酒有些人生氣的時候喜歡喝，更容易引發疾病。因為酒和食物都包裹著氣，還能助熱，容易引起血壓驟升。但只有啤酒不僅沒有這樣的副作用，還能刺激食欲，改變憤怒情緒。適量飲用有益健康。3.泡茶時放幾瓣玫瑰花，有順氣的作用。不習慣喝茶的人，可以單獨泡玫瑰，或者把芳香的玫瑰插在房間的花瓶裏，在花香中呼吸，靜下心來。4.蓮藕能通氣，還能健脾胃，養心安神，也是佳品。用水煮蓮藕或煮粥效果最好。5.茴香果入藥，著名茴香，其幼葉可食用。種子和葉子都有行氣的作用，用葉子煮飯可以行氣、健胃、止痛，對生氣引起的胸腹脹滿、疼痛有很好的效果。6.山楂善行氣止痛，消食化積，適用於氣包食引起的胸脘脹痛，對生氣引起的心動過速、心律失常也有壹定療效。生吃，熟吃，泡水吃，各種吃法都有效。7.檳榔可以炒著吃，可以理氣和胃，止痛消食。