因為買的人少，因為這個豬胰腺價格很便宜，8塊錢壹個。豬胰腺，又稱豬胰腺，豬十字利。廣東省對豬胰腺的第壹印象比較淺，更多的叫豬橫瀝。因為豬胰腺是豬的肝臟，屬於免疫器官，不僅可以服用，而且是中藥，具有健脾養胃、消食化積、潤肺潤燥、亮顏清肝的作用，常用來煲湯。
今天給大家分享壹個黃芪山藥豬橫瀝養胃的湯。冬天，人的免疫力下降。適量飲用此湯，有利於滋陰養血，強身健體。不要錯過它。原料:豬胰臟1條，瘦豬肉130克，黃芪10克，幹山藥25克，核桃肉30克，姜2片，鹽適量；
第壹步，將核桃仁去皮，去掉核桃仁，用黃芪和山藥浸泡壹會兒。如果是新鮮的山藥，就不用泡了，去皮切片就可以了。將生豬肉切片，沖洗幹凈，去除豬胰腺的白色脂肪，切成塊，用木薯澱粉抓壹下，沖洗幹凈，以去除豬胰腺的腥味。
第二步，鍋容易上火。加適量水燒開，放入姜片，放入豬胰臟和生豬肉，煮壹會，撈出洗凈，瀝幹備用。將煮熟水發豬肉、豬胰臟、核桃仁、山藥、黃芪等材料和姜片放入湯鍋中；瀝幹2000mL(約8碗)根據妳的家庭經濟情況，煮沸後改文火約1~1小時；
最後關火時放入鹽調味即可；正好是和好的時候。這個時候來壹碗熱湯，又香又健康！小貼士:選擇顏色鮮紅的豬。如果是黑色的，就是變質了，不適合購買。