吃沙蛤——意為“更多的錢和銀”
沙蛤，又名“闕蛤”，俗稱“海螺”，殼如“瓦龍紋”。盛產於潮汕沿海，其殼俗稱“蚌殼錢”。相傳古蚌的殼象征著“幣”的意思，所以壹家人在元宵節午夜吃蚌。蛤肉味道鮮美，營養豐富。中醫認為，吃文蛤有消渴、利尿、化痰、軟堅的作用。通常的吃法是洗幹凈，然後用開水燙壹下，帶肉吃。所以古人有了用“蟹眼水”來煮沙蛤的名稱(水在煮之前叫“小泡”)。非常好吃。
吃大蒜——意味著“金錢至上”
潮州話“蒜”與“suan”諧音，長輩們帶頭叫兒孫，說“吃蒜吃錢”現代藥理研究認為，大蒜中含有大蒜素這種揮發油，具有解毒、消腫、殺菌的作用，起到防治腸道疾病的作用。俠客元宵吃蒜，做菜特別講究。“大火濃魚露”(即火要大，用豬肥肉炒時要拌潮汕醇香魚露)的烹飪方法，熟、嫩、脆，是潮人的壹大飲食特色。
吃魚丸——寓意“到了年紀錢多了，每年都要慶祝團圓。”
“魚”與“魚”諧音，“丸”與“元”諧音，吃“魚丸”象征著“年年有余”，合家團圓。
潮汕魚丸是潮人的另壹種傳統美食，最適合宵夜。加入紫菜或香菜，調料為清湯，鮮美開胃。
潮人過元宵，辦酒席吃“團圓飯”後，壹家人吃甘蔗。俗話說“甘蔗從來不疼”。
中醫認為，甘蔗，脾之果，能瀉熱，除心胸之煩，助脾氣，寬胸膈，利小便排便。唐代王維寫的櫻桃詩中有壹句“吃飽了不用愁內熱，當官的還是蔗髓冷”。這說明唐人對甘蔗的性味功能進行了臨床驗證，療效奇佳。
從這個角度來說，古代潮人從春節到元宵節的飲食衛生是很有講究的，有其養生長壽的醫學原理。