夏天，壹定要知道怎麽吃楊梅。

壹、楊梅的營養成分每100g鮮果含91.1g水、0.9 g蛋白質、0.9 g脂肪、5.2 g碳水化合物、33千卡熱量、1.0 g粗纖維、0.9 g灰分、11 mg鈣、36磷。還含有維生素C、蠟、葡萄糖、果糖、檸檬酸、草酸、乳酸等。二、楊梅的治療作用1。它有助於消化和食欲。楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也很豐富。新鮮水果吃起來酸酸的，可以增加胃裏的酸度，消化食物，促進食欲。2.消暑生津止渴楊梅鮮果可以幫助消化，生津止渴。是消暑佳品，可防暑、消耗、解煩渴。3.抑菌、止瀉、抗炎實驗研究表明，楊梅對大腸桿菌、痢疾誌賀氏菌等細菌有抑制作用，可治療痢疾腹痛，對腹瀉者也有較好療效。楊梅味酸，有收斂、消炎作用，並能抑制細菌，所以還能治療各種腹瀉；楊梅樹皮含有單寧、大麻素、楊梅樹皮苷等。也是治療痢疾、失明、牙痛、惡瘡癤的佳品。4.防癌抗癌楊梅含有維生素C和B，對防癌抗癌有積極作用。楊梅核仁中含有維生素B17，維生素b 17是壹種抗癌物質，其中所含的氰苷和脂肪油也有抑制癌細胞的作用。5.減肥美容抗衰老楊梅果肉中的纖維素能刺激腸道蠕動，有利於體內有害物質的排泄，具有排毒養顏的功效；楊梅中所含的花青素和維生素C具有很好的抗氧化功能，能提高免疫力，抗自由基，防止衰老，抑制癌癥。楊梅中含有果酸，可以阻止體內的糖分轉化為脂肪，有助於減肥。是現代美少女、帥哥減肥的理想水果。6.降血壓和預防中風楊梅鮮果中鉀的含量極其豐富，每100克鮮果中鉀的含量約為100mg。現代醫學研究證明，鉀在維持心臟功能、參與新陳代謝、降低血壓等方面作用突出，還有助於調節情緒、穩定情緒、降低中風發病率。因此具有理氣活血、調節血脂、降低膽固醇和血壓、預防中風的作用。7.滋腎利尿除濕楊梅果含鉀量高，並含有少量楊梅素。桃金娘素直接作用於腎臟興奮心臟，間接發揮強利尿作用，此外，還有抗血管通透性作用。因此具有補腎、利尿、除濕的作用，對關節炎等風濕性疾病也有輔助治療作用。三、楊梅保健食譜1。楊梅甜酒鮮楊梅50克，白糖50克。楊梅洗凈後加入白糖，搗碎放入瓷缸中，自然發酵1周，用紗布濾汁(如果甜度不夠，加入適量白糖)，然後放入鍋中煮沸，停火冷卻，然後裝瓶密封。年齡越大越好。想喝多少就喝多少。該酒具有清熱解暑、止瀉的功效，可用於預防中暑和治療暑瀉。2.楊梅泡酒，部分成熟楊梅，適量高粱酒。選出最好的楊梅後，洗凈，用高粱酒浸泡(酒精量以浸泡楊梅為準)，密封1周。必要時吃2-3個楊梅或喝半杯楊梅酒。該酒具有散寒、消食、止痛的功效。對虛寒泄瀉、院內腹冷痛、上吐下瀉的食療起輔助作用。3.楊梅蒸糕楊梅20片，面粉50克，鮮奶250毫升，糖250克，雞蛋4個，熟豬油200克。將楊梅用淡鹽水洗凈，榨楊梅汁，取容器，倒入人面粉、糖、牛奶，打雞蛋，加入人豬油、楊梅汁和適量水，攪拌均勻，調成稀糊狀；將容器放入籠中，蒸45分鐘左右至熟，然後取出，晾涼後切塊，再放入電烤箱，至金黃色時取出，裝盤食用。該糕點具有生津止渴、增進食欲、促進消化、疏通腸道的功效。適用於津液損傷、煩渴、食欲不振、消化不良、腸積滯、久病不愈。無病飲食可以強身健體。4.鹽腌楊梅和楊梅，用適量的鹽。楊梅洗凈後，用鹽腌壹下備用。時間越長越好。使用時，取幾件衣服用開水浸泡。這楊梅有理氣、消食、消脹的作用。適用於消化不良、胃腸脹滿等癥。5.楊梅蜂蜜喝200O克楊梅，蜂蜜適量。將楊梅除去雜質，清洗幹凈，搗碎濾出汁液，放入砂鍋中煮沸，加入壹些蜂蜜和水後煮沸。該蜂蜜飲料具有生津潤燥、補中和胃的功效。對肺燥幹咳、勞久咳、痢疾、腹痛等癥有壹定的輔助食療作用。四、註意事項:楊梅味酸，不宜多吃。吃多了會損傷牙齒和肌腱；消化性潰瘍患者應謹慎進食；另外，其性溫，內熱較強，不宜多食。五、文獻選《食療本草》:“陽，右主臟腑，調理腸胃，除煩躁，祛邪氣，化痰食之。不要吃太多，吃多了會損傷人的牙齒和肌肉。”《開寶本草》:“主化痰，止嘔穢，消食和酒。”《本草求真》:“楊梅可治心煩口渴，清熱解毒。.....因陰虛熱浮，氣血不歸，清群不能歸，表裏不能。但若味酸，可除浮熱，解渴。”《玉姚謙解》:“酸澀，治心肺窘迫，治痢傷，止血。”《本史靜元》:“可止渴除煩，燒灰破痢，蓄鹽止嘔噪消酒。”6.楊梅采摘註意事項1。遊客在采摘楊梅時最好穿深色或舊衣服，否則等著亮汁讓妳全身痛！同時也防止蟲咬。2.因為楊梅長在山上，又是夏天，上山前少帶零食多喝水為宜！同時帶好防曬裝備(如太陽帽、墨鏡、防曬油等。).3.楊梅摘下來可以直接送入口中。小蟲子不敢碰楊梅，林中雨露有殺菌作用。4.遊客在山上采摘楊梅要註意安全，不要爬得太高。楊梅長得越高越好吃。如果妳想摘長在樹頂上的楊梅枝，妳最好向果園主要壹個竹鉤，小心翼翼地拉著那根樹枝開始，但是壹定要小心，因為楊梅枝特別脆弱，容易折斷，所以不要讓果園主難受！5.遊客要愛護楊梅樹，不要從枝頭采摘，因為這會影響來年楊梅樹的生長；采摘楊梅時，註意不要貪婪地壹個壹個摘，要壹個壹個摘！6、要加快采摘速度，最好帶上剪刀；紫楊梅熟了。最好用剪刀沿著樹枝輕輕剪，但手柄不要留得太長，以免損傷水果籃裏的其他楊梅。采摘的時候可以放壹層楊梅再用壹層葉子，防止相互傷害。7.楊梅不僅好吃，還能消暑、生津、健脾、止渴止咳、治腹痛、增進食欲。炎熱的夏天吃幾個用白酒泡的楊梅，除了止瀉還能防暑。果味濃郁的當地楊梅酒是餐桌上的最愛！有些人吃多了東魁的楊梅，牙齒會酸。正常情況下，他們不需要治療。吃完楊梅後，嚼茶葉可以減輕牙齒的疼痛。當然，最好的辦法是凡事有個度，看到好東西不要太貪心。