《論語》中提到“食”字41次，其中13次與食有關。孔子在《村黨》中13次特別提到“食”字，有壹句話:食不厭精，味不厭精。不要因為噎著就吃魚。沒有食物，沒有氣味。不會讓妳比食物更好；唯酒無限，少則亂。賣酒，護市，不吃飯。姜不多，菜也不多。把自己犧牲給別人，而不是肉。祭肉三日；三天後，我就不吃了。不準說話，不準吃東西，不準說話。
妳的揮發油可以加速血液流動，發熱和神經興奮。生姜可以刺激胃的吸力和分泌量，促進消化。攝入足夠的生姜可以治療口幹咽痛，吸收後會從腎臟排出，刺激腎病的發作。因此，腎病患者慎用姜水。姜水有利於控制二型糖尿病患者的空腹血糖水平；此外，對比觀察表明，熱姜水能增加飽腹感，生姜還能止痛消炎。小規模EM實驗表明，每天加入2克生姜，可以減少25%的運動引起的肌肉疼痛。生姜還可以減輕痛經。
俗話說，吃姜不如喝參雞湯。其實nem那麽多，不過人家早上要起床。吃姜可以健脾養胃，為白天食物的消化吸收鋪平道路。
用生姜內服外敷治病，總是妙不可言。對於食欲不振(保命救肘後)引起的腹痛患者，可用生姜內服夾敷止痛，可提高治療效果。姜是辛辣的，可以促進體內氣血的循環，但是如果沒有這種姜，對於壹些脾胃虛弱、基礎疾病、氣虛的人來說就不是很好了。他們整個早上都很困很虛弱，也不喜歡吃早餐。這種狀態長期不利於健康，所以早上起陽很重要。