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包括獼猴桃、覆盆子、石榴、葡萄等。果實多汁，種子小而多，分布在果肉中，多數不耐貯藏。這種果實因樹種不同，果實結構差異很大。其代表樹種為葡萄，果實由子房發育而來，外果皮膜質，中果皮柔軟多汁。可食用的部分是中果皮。
4.堅果果樹
包括核桃、栗子、榛子、銀杏等。它的特點是果實外面有硬殼，殼裏有種子。可食部分多為種子，含水量少，耐貯運，俗稱幹果。
5.柿樹和棗樹
外果皮膜質，中果皮肉質。棗的內果皮形成核，可食部分為中果皮；柿子內果皮堅韌，可食部分為中間內果皮。
包括橙子、橘子、橙子、柚子等。果實由子房發育而來，外果皮革質，具油細胞，內果皮為白色海綿，內果皮為多汁的囊。可食部分是內果皮蒴果。大多數水果耐儲存和運輸。
2.其他人
包括荔枝、龍眼、枇杷、楊梅、椰子、芒果、鱷梨等。
多年生草本果樹
包括香蕉、菠蘿、草莓等。
(1)水果的營養與保健功能水果含有豐富的營養物質，包括維生素和無機鹽，以及糖、澱粉、蛋白質、脂肪、有機酸和芳香物質等，是人體生長、發育和營養所必需的。根據營養學家的說法，每人每年需要70 ~ 80公斤的水果才能滿足人體的正常需要。
(2)果實的藥用功能很多果實和種子都可以入藥，有治療作用。如核桃、荔枝、桂圓都是很好的滋補品；梨膏、柿霜常入藥；杏仁、桃仁、橘絡是重要的中藥材。番石榴可以治療糖尿病，降低膽固醇。
當樹木害蟲被蟄時。此時，及時對全園噴灑1農藥，可有效降低當年果園病蟲害的危害程度。常用的殺蟲劑包括3~5度石硫合劑。
此外，為了提高果樹病蟲害的防治效果，還采用了鉤刺封閉技術，即利用特制的鐵絲鉤伸入蛾洞，將躲在樹幹內的天牛等幼蟲鉤出或刺出，或用白色塗膜劑封閉樹幹上的裂縫和洞穴，切斷害蟲越冬的途徑。這種方法對於老果園的害蟲更為重要。
冬天是害蟲和病菌的休眠期。此時病蟲害集中，是防治病蟲害的最佳時機，可以事半功倍。具體方法如下:
1.清洗壹些害蟲的卵、幼蟲、蛹和能在雕落物中安全越冬的病菌孢子、菌絲體，如蟎類、介殼蟲、卷葉蟲、炭疽病、瘡痂病、潰瘍病等。因此，冬季應徹底清掃花園，清除枯枝落葉和果實，根部雕出的雜草，集中焚燒或深埋是減少蟲源和病源的好措施。
2.剪去病蟲枝。冬季，許多害蟲和病菌在嫩枝、嫩芽、樹葉和幹樹枝上越冬。剪去病蟲害枝條和枯死果實集中焚燒，可有效減少蚜蟲、刺蛾、蛾、木虱、莖蜂等害蟲的越冬基數，減少各種枝葉病蟲害的傳染源。
3.為蛀幹害蟲天牛堵塞蟲洞，可在樹枝上的蟲洞中插入細鐵絲刺傷幼蟲；也可以用80%敵敵畏或40%樂果5 ~ 10倍液，用脫脂棉(或廢紙)填塞蟲洞；或者用針管將上述藥液註入蟲洞，再用黃泥封住洞口，毒死躲在樹枝裏的害蟲。
4.治愈果樹樹皮開裂翹曲，是很多病蟲害潛伏過冬的地方。如梨小食心蟲、網蝽、毛蟲、卷葉蛾等。，有冬天躲在翹皮團窩裏的習慣。所以妳可以在65438+2月的6月中下旬到下壹個65438+10月的6月輕輕刮掉老裂的皮，但是不要刮裏面嫩嫩的皮。梨膏的病菌膜也可用小刀刮去，刮完後應立即塗石硫合劑或砂漿。
5.果園害蟲較多，以幼蟲和蛹的形式，或以細菌和卵孢子的形式在土壤中越冬。冬天在果園深耕，會窒息或暴露昆蟲、蛹、病菌，使鳥啄死或凍死。
提高胃液酸度，促進食物消化，達到中和消化的效果。
4、清熱利咽。楊桃的果實含有大量揮發性成分。
健康飲食
1、鮮楊桃汁3個鮮楊桃，清水洗凈，用水果刀切成肉丁，搗爛取汁；將果汁倒入杯中，加入100 ml溫水調勻，每日服用兩次。這種果汁有清熱祛風、止痛消腫的作用。
兩個高峰期:葡萄坐果後，隨著各種次生枝、果實膨大、花芽分化、枝條成熟的處理，整個果樹對養分的需求達到年需求量的高峰，因此相應的根系生長也達到年生長的高峰，然後隨著葡萄成熟逐漸降低到壹個低谷。
第三個高峰期:葡萄采摘後，葡萄樹又開始生長，相應的根系逐漸恢復生長，達到新的高峰，然後逐漸減少，進入冬季休眠期。
影響葡萄根系生長的因素
葡萄根系生長與溫度、光照、水分、營養、土壤酸堿度和有機質含量有關。
溫度
葡萄根系活力最適宜的溫度為21~24℃。當土壤溫度達到8~10℃時，根系開始活動，在12~13℃時開始生長。當土壤溫度達到20~25℃時，根系進入旺盛生長期。當土壤溫度超過25℃時，根系生長受到抑制，超過28℃時停止生長，並隨著溫度的不斷升高迅速木栓化。
葡萄根系抗寒性弱，在10℃停止生長。壹般根在-4℃到-5℃微凍，在-6℃兩天左右凍死。不同種群對低溫的抗性不同，順序為:
東亞種群(山葡萄):-15℃~-16℃；
北美人口(北大):-12℃~-13℃；
歐美混種(巨峰):-7℃~-8℃；
歐洲種(紅土):-4℃~-5℃；
水分
適合根系生長的土壤水分為最大田間持水量的60%~80%。土壤水分和養分狀況及其相關的理化特性對根系生長起著決定性的作用。
土壤過度幹旱:根系難以從土壤中吸收水分和養分，光合作用減弱，老葉容易變黃脫落，甚至植物枯萎死亡。
土壤漬水或含水量高:造成土壤缺氧，迫使根系靠葉片補充氧氣。久而久之，根呼吸困難，缺氧腐爛。同時，土壤缺氧影響微生物活動，使根系難以吸收養分，使樹木逐漸衰弱，根系生長趨於停止或枯萎甚至死亡。
樹木營養
葡萄根系生長與樹體養分供應有關，葉果比平衡或輕載有利於生根；沈重的負荷使樹消耗了大量的養分，不利於生根。
如果高產遇到弱樹期，必須先減產，然後適當補充營養，補充營養的同時施海精靈生物刺激劑，促進根系生長，平衡養分吸收。
給土壤或土地施肥
任何植物的根系都有生育傾向。壹般來說，在葡萄上施肥有利於生根。但如果不註意施肥方法，不僅會促進根系生長，還會損傷根系。
肥料濃度過高:樹內生理水分向根系外圍滲出，以平衡根系內外的生理濃度。如果滲出過多的生理水，樹就會因生理脫水而枯萎或死亡，通常被稱為“肥燒根”。
施肥:容易造成根系漂浮。20cm處的土壤表層富含微生物和多種病原菌，根系漂浮後根部感染的概率會大大增加。同時根系的耐寒、耐旱、耐澇能力下降，影響樹勢，造成果樹品質下降，容易裂果。
施肥時機:在葡萄根系生長高峰期，適時施肥可以促進根系生長，增強樹勢。值得註意的是，春季發芽後，土壤溫度低，根系
減少酸害，要控制氮肥用量，減少其他酸性肥料的使用，如過磷酸鈣、磷石膏、未熟有機肥等。針對土壤酸化，葡萄可以在生長期使用含有礦物腐植酸和海藻提取物的海精靈生物刺激劑，平衡土壤pH值，改善土壤微環境。
有機物
有機質含量高、團粒結構好的土壤，滲透性好、肥力高、微生物活動旺盛，最有利於根系活動和生長。
對於粘粒重、有機質少、通透性差的土壤，應添加有機肥進行改良，配合生物菌肥和海精靈生物刺激劑，並進行溝渠排水，促進根系生長。？[16]?
新鮮儲存
現代倉儲多采用氣調冷藏，設備較為復雜。目前農村主要采用簡易儲藏方式，如地窖儲藏、圓筒儲藏、二氧化硫熏蒸儲藏、微型冷庫等。
(1)在中國北方儲存葡萄的經歷是有害的。壹般在山坡或源頭岸邊建壹個地窖，4-6層木棚架，每層輕輕放L層葡萄穗。地窖管理的具體方法是:①葡萄采收後在陰涼處預冷2天，預冷溫度必須控制在65438±00℃以下，使其充分輻射田間熱量。然後小心翼翼地把葡萄放在地窖的架子上。②控制窖內的溫度和濕度。由於窖前期室外溫度較高，可采取通風措施，使溫度保持在10℃以下。入冬後，氣溫下降時，白天可保持在0-1℃，晚上關閉。相對濕度以80%-90%為宜，濕度不足時可在地面噴水保濕。當外界溫度降至10℃以下時，應關閉地窖門。(3)加強檢查，及時剔除病穗爛粒。
⑵存放葡萄數量少或葡萄存放在庭院時可采用存放方式，北方常用家用骨灰盒或自行存放。儲存前，洗幹凈罐子，晾幹，然後放入葡萄穗。填充果穗的方法如下:
1.幼樹修剪應按照“以輕為主，造型與結果並重，促進早期增產”的原則進行。(1) 2-4年生幼樹，在安排骨幹枝的前提下，修剪的重點是清理壹層被緊緊擠壓的枝條，拉直樹形。根據種植密度，可推廣小冠疏層形(每畝80株以下)和自由紡繭形(每畝80株以上)。小冠疏層形:在第壹層選擇3-4個主枝，選擇後清理影響骨幹枝生長的密集枝，每年清理1-2個枝，力爭2年清理完畢。自由紡繅絲形:每年選擇3-4個小主枝，主枝間距20 cm左右，過密的枝適當疏解。(2) 5-8年生幼樹已進入結果期，修剪的重點是清理層間密枝，改善樹體光照條件，使結果部位逐漸過渡到骨幹枝。每年清理2-3個人員密集場所，力爭3年清理完畢。經過幾年的調整清理，在小樹冠稀疏層狀中保留了5個主枝，1-2個輔助枝，10-13個主枝。
2.成年樹的修剪成年樹修剪的目的是“改善光照，提高枝條質量，穩定質量，增加產量”，修剪的重點是分批去除兩層過於密集的大輔助枝、大側枝和大枝群，使保留在兩層或兩層以上的大枝盡量呈鞭狀向外延伸， 總枝數占整棵樹總枝數的20%以下，以利於壹層內室的光照。 如果樹冠偏高，就要靠樹的力量逐漸低頭開心，樹高控制在3.5米以下；如已交冠，應將外圍密擠枝群疏幹或改造成小枝群，縮短枝條以緩外促內，或通過改變主枝來改變主枝的方向和角度，使上下左右交錯，冠距保持在1米左右，以改善種群和個體的光照條件。
二、剪去病枝、蟲枝據調查，危害蘋果的多種病蟲害在枝上越冬。對於在樹上越冬的病蟲，結合冬剪，將病蟲枝條全部剪去，焚燒或深埋，可明顯減輕來年的危害。
三、刮粗糙的老樹皮在果樹粗糙的老樹皮和樹幹的縫隙中，往往有大量的越冬病菌和害蟲。刮去粗糙的老樹皮，焚燒或深埋，對多種病蟲害有很好的防治效果，有時甚至完全消滅部分害蟲。
蘋果是美容產品，不僅能減肥，還能讓皮膚光滑細嫩。蘋果是低熱量食品，每10。
平抑和促進脂肪排泄。
微量元素:鉀擴張血管，對高血壓患者有益；缺鋅會導致血糖代謝紊亂，性功能下降。
能調理腸胃:纖維有助於排泄；對腹瀉也有收斂作用。
蘋果皮+幾片生姜開水:能止嘔。
能減少梨的寒性，加強潤肺和胃。
紅豆是壹種壹年生直立或纏繞草本植物。高度30-90厘米，植株疏毛。羽狀復葉，有3個小葉；托葉盾形，箭形，長0.9-1.7厘米；小葉卵形至菱形卵形，長5-10厘米，寬5-8厘米，先端寬三角形或近圓形，側斜，全緣或淺三小葉，兩面稍疏毛。
花黃色，大約5或6朵花生於短總花梗的頂部；花梗非常短；小苞片披針形，長6-8毫米；花萼鐘狀，長3-4毫米；花冠長約9毫米，旗瓣扁圓形或近腎形，常略歪斜，頂部凹陷。翅瓣比龍骨瓣寬，莖和穗短。龍骨瓣頂部彎曲近半圈，其中壹片中下部有壹個角凸起，基部有壹個梗。子房線形，花柱彎曲，有毛的近先端。
莢果圓柱形，長5-8厘米，寬5-6毫米，平展或下彎，無毛；種子通常為暗紅色或其他顏色，長方形，長5-6毫米，寬4-5毫米，兩端截頂或近圓形，種臍不凹陷。夏季開花，9月結果-65438+10月。
紅豆喜溫、喜光、喜澇。全生育期需在10℃以上，有效積溫20-25℃。壹般在8-12℃以上開始發芽出苗。紅豆對光敏感，早播延長生長期，成熟不早。所以從高緯度到低緯度的引種會早熟，而從低緯度到高緯度的引種會延長成熟期。紅豆的生長長度因品種而異。最短生長期可為60-90天；生長期為80-120天。紅豆開花前後最需要水分，開花結莢期遇到高溫幹旱容易落花落莢。太潮濕，植物容易倒伏。在籽粒鼓粒成熟階段，晴天有利於光合作用，增加粒重。紅豆在疏松富含腐殖質的土壤中生長最好。種在沙地上的紅豆是紅色的，有光澤。壤土種植的紅豆，深紅色和暗紅色。紅小豆對土壤的適應性很強，可以在微酸性和微堿性的土壤中生長。？[5]?
播種方式
編輯
紅小豆為壹年生豆科作物，宜在前茬選擇小麥、玉米、高粱等禾本科作物，避免與豆科作物復種，以免感染病蟲害而減產。像大豆，輪作方式應該是三區輪作或四區輪作:麥、玉、豆(紅豆)；小麥、小麥和豆類(紅豆)；小麥、雜類和豆類(紅豆)；麥、麥、玉、豆(紅豆)。我們應該選擇貧瘠的殘茬而不是肥料殘茬。可與玉米、高粱、向日葵等高桿作物間作，可充分利用土地和光能，獲得較高的經濟效益。也可以種在田裏、田裏、樹上。紅豆的單作、間作和套種。因為耐蔭多是間作套種，單作很少。主要形式有:
紅豆套種春玉米、高粱、小米。春玉米和紅小豆套種為1:1或2:2。壹般玉米苗固定後，在玉米行間套種紅豆。
紅豆和夏玉米、夏糧混在壹起。播種夏玉米或谷子時，應同時種植紅豆。定苗時，註意在玉米株間留壹定數量的紅豆苗。
棉花和紅豆間作。春天棉花出苗後，在大行的穴裏播壹排紅豆，紅豆選小早熟品種。這種套種方式有利於棉花下部通風透光，可減少蕾鈴脫落，多桃。有時紅豆被重新種植在棉花、花生、紅薯和其他作物缺苗的地塊上。
春香芽套種紅豆。紅薯地每個溝墩種5-6粒紅豆。紅豆成熟早，收獲時正處於紅薯根二次膨大的高峰期，不影響紅薯產量，也收獲了幾十斤紅豆。
紅豆需要更多的氮肥。雖然根瘤菌能固氮，但施用農家肥能顯著提高產量，尤其是適量增施磷鉀肥。如果不施基肥，在紅豆生長期開花前5-6天追施速效氮磷肥，可促進花莢增加，防止落莢。？[5]?
經營
為了促進紅小豆苗期根系的發育，應多中耕疏松土壤，也有利於根瘤的生長。開花後生長旺盛時，可適當打頂，去除無效花枝，使營養物質集中在豆莢中，種子飽滿。開花前後，是紅豆最需要水分的時期。此時缺水會造成大量花和莢脫落。因此，在幹旱的情況下要及時澆水。紅豆生長前期防治蚜蟲、紅蜘蛛，生長中後期防治螟蟲，防治食莢。貯藏期間綠豆象的防治。儲藏前在50℃的高溫下防蟲；藥物熏蒸；缺氧保存等措施。？[5]?
商店
將無雜物的紅豆攤開，以3-5公斤為單位裝入塑料袋，加入壹些切碎的幹辣椒，密封。將密封塑料袋放在幹燥通風的地方。這種方法可以防潮、防黴、防蟲，可以讓紅豆保持1年不壞。也可以將紅豆放入開水中浸泡十幾分鐘，然後取出晾幹，放入壇子中存放，可以長期存放不生蟲。將兩三瓣大蒜放入裝有紅豆的容器或袋子中，可以保持2-3年不被昆蟲吃掉。
紅豆主要含有蛋白質、糖等營養成分。種子可以吃，可以煮粥，也可以做成豆瓣醬。幹豆含蛋白質21-23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。
營養成分:每100克紅豆含蛋白質21.7克，脂肪0.8克，糖60.7克，粗纖維4.9克，鈣76毫克，磷386毫克，鐵45毫克，硫胺素0.43毫克，核黃素0.16毫克，煙酸2.1毫克。
賴氨酸:氨基酸中賴氨酸的含量較高。
其他:紅豆還含有三種結晶皂甙。
冬瓜紅豆湯
原料:冬瓜500克，紅豆40克。
做法:將冬瓜和紅豆放入兩個碗中加水煮沸，小火燉20分鐘。
用法:不放或少放鹽，每日兩次，吃瓜喝湯。
功能:利尿、消腫、解熱。適用於急性腎炎水腫、少尿。
點評:冬瓜含鈉量低，是腎性水腫患者的理想食物。慢性腎炎不適合脾腎虧寒的人。？[6]?
紅豆、玉米和大麥粥
原料:玉米須50g，紅豆15g，薏苡仁30g。
做法:玉米須加適量水，煎10分鐘。將赤小豆、薏米洗凈放入鍋中，用武火煮沸再用小火煮沸，制成粥。保暖衣物，每天1次。適用於陽虛水泛，如肥胖、倦怠、苔白膩等癥的治療。？[6]?
車前子紅豆甜湯
原料:車前子200克，紅豆250克，糯米500克。
做法:將車前子加水煎煮，將小豆與車前子同煮至半爛，再放入糯米中，煮至糯米熟透，加入冰糖或白糖。
功效:具有健脾養陰、補血利尿的作用。？[6]?
紅豆鯉魚
原料:鯉魚1條(1000g以上)，紅豆100g，陳皮7.5g，花椒7.5g，草果7.5g。
做法:鯉魚去鱗、去腮，去內臟，洗凈。將赤小豆、陳皮、花椒、草果洗凈，塞入魚肚，然後將魚放入砂鍋中，加入蔥、姜、花椒、鹽，倒入雞湯，放入籠中蒸約1.5小時，待魚熟後出籠，撒上蔥花。
功效:具有行氣健胃、健脾燥濕、利水消腫、減肥的功效。？[6]?
桂花紅豆湯
材料:紅豆500克，糖200克，桂花45克。
做法:將紅豆洗凈後，放入水中浸泡壹夜，使其浸泡。將紅豆放入鍋中，加入兩升水，大火燒開，再用小火燉三小時左右，至紅豆酥爛，加入白糖，撒上桂花，拌勻。註意紅豆要煮的又脆又爛，紅豆的形狀要保持完整。該品是上海最著名的傳統小吃，始於清朝中葉，由上海流動大排檔經營者創制。這是壹種小吃。
⑵雙臂綠籬架(雙豎架)高度為1.5-2.2m，雙綠籬底部間距為50-80cm，雙臂綠籬架頂部間距為100-120cm。柱和線的排列與單臂柵欄框架相同，但框架面增加了1倍，導致分支和零件數量相應增加。如北京四季青鄉的葡萄園采用雙臂綠籬，行距3米，株距1.5-2.5米，多年來每公頃產量穩定在37500公斤左右。雙臂綠籬架的缺點是架材量大，修剪、噴藥、收割等田間作業不方便；枝葉密度大，光照差，果實品質不如單臂籬架，易發生病蟲害。目前雙立栽培方式逐漸減少。
⑶綠籬腳手架(連體小腳手架)是單臂綠籬腳手架的發展，也是綠籬腳手架和腳手架的結合。綠籬棚的架根高度為1.5-1.8m，架面寬度與行距壹致，為4.5-5m，架尖高度為2.0-2.5m，垂直架面上畫兩三根線，架面上畫四六根線。綠籬棚架的優點是有兩種棚架面，既能充分利用空間成果，又能解決極性生長的矛盾。單位面積產量更高，壹般比單臂對沖腳手架高80%左右。這種腳手架也可以在北方埋地防寒地區使用，比壹般腳手架節省腳手架材料。其缺點是腳手架面連接，機械噴塗，運輸不便。壹般每隔2-4個架面就要留出壹條作業路徑，沒有腳手架面。
⑷ T型架(圍欄棚組合架)近年來在國內外都有研究和嘗試。架高1.5-2.0m，在垂直架面上拉2-3根線，間距40-50cm。棚面寬度為0.8-1.0m，水平拉4根線。每隔4米有1個T型柱，應該很牢固。這種框架通風透光好，病蟲害輕，適用於沒有大風的地區。與單臂綠籬架相比，可提高產量，緩解樹木生長，適用於機械噴灑、夏季扡插等作業。這種框架已在河北涿鹿和廣州得到應用。各種柵欄架見右圖。
第二，腳手架
(1)棚架長度多為5-6m，架根(靠近植株)高度為1.2-1.5m，架尖高度為1.8-2.2m..因其架子短，便於葡萄上下，所以在我國防寒栽培地區廣泛使用。其主要優點是:①適合大部分品種的生長需要，有利於早期高產。②樹枝和藤蔓只有5-6米長，容易上下，容易操作。②主蔓短，易於調樹勢，產量高且穩定。同時更新後恢復快，對良品率影響小。④容易選擇框架材料等。比如京郊的5年生玫瑰香，用小棚架每公頃產37500公斤比較常見。目前新建園株距0.5-1.0m，行距5m，每株留1-2蔓，早結果高產，達到1年種植，2年結果，3年高產的栽培要求。如遼寧盤錦高家農場，3年生紫豐品種，在輕鹽堿地上平均每公頃產3.75萬公斤，產量穩定。
⑵長度超過7米的大棚架(斜坡棚架)稱為大棚架，在我國葡萄老產區和庭院廣泛使用，如遼寧熊嶽、山東威海、河北昌黎等地；山西清徐等地應用廣泛。靠近根端的高度為1.5-1.8m，架尖高度為2.0-2.5m，架面傾斜。框架長度取決於品種生長或特殊需要。比如龍眼品種長勢旺盛，框長10-12米。可以有4-5排石柱或水泥學校，每排7-8個，間距1.5-2.0米。早春出土後，1根橫梁綁在每排石柱頂端，老藤放在橫梁上，或用繩子掛在橫梁下。後者很容易爬上爬下，不會傷害老藤。
⑶漏鬥型棚架(扇形棚架)適用於地形復雜的地區，可以集中改良壹小塊土地，種植4-5顆葡萄，采用大肥水的管理方法，將藤蔓綁在周圍或扇形方向。它的框架也是按照這個形狀建造的，框架根部的高度為1.0-1.5 m，周圍的框架尖部高度為2.0-2.5 m，形成漏鬥或扇形。這種車架在河北宣化、甘肅蘭州等地廣泛使用。也可用作公共場所的遮蔭棚或遮蓋建築物。
(4)水平腳手架水平腳手架是將面積為10-20畝的葡萄園的腳手架面水平連接起來。其實就是把幾排小腳手架或者大腳手架連在壹起的框架，只是沒有傾斜。框架結構:框架高度1.8-2.2米，每隔4-5米呈方形布置壹根柱子，柱高2.2-2.5米。周圍的邊柱比較粗，12cm× 12cm，向外傾斜45度角埋在地下，用錨石將立柱和上面的牽引骨幹線路拉緊固定。
使用張緊器。周邊骨幹線路負荷較重，可采用雙股8號鐵絲，內部骨幹線路可采用單股8號鐵絲，其他縱橫線路及分布在骨幹線路之間的支線可采用12號鐵絲，支線間距宜為50 cm。這種姿勢多用於平地。
5]屋頂式腳手架屋頂式腳手架是由兩個斜向的小腳手架或大腳手架相對頭組成，因形似壹個屋頂而得名。它的優點是可以省去壹排高柱子，框架牢固，和大小腳手架壹樣。
三、雙十字“V”形架
雙雜交“V”型葡萄架在藤稔葡萄上取得了良好的效果。生產實踐證明，這種機架是先進的，是我國當今壹種新型實用機架，具有良好的推廣應用前景。與棚架和單籬架相比，雙交叉“V”型開放式支架栽培法具有受光面積大、光合效率高、發芽整齊、新梢生長均衡、通風透光好等優點。缺點是產量沒有腳手架高。雙十字“V”形架成排向外傾斜，便於修剪、疏花、噴藥等管理工作。有利於苗穗的規劃固定和生產控制，從而提高產品質量，便於標準化栽培。雙十字形“V”形構架的建立比棚架的建立簡單。在105cm和140cm處的綠籬架水泥柱上分別設置壹根橫梁。下橫梁長60cm，上橫梁長80-100cm，在水泥柱80cm處拉兩根線。兩根橫梁兩端各拉壹根線，* * *拉六根線。這是壹種復合形式的對沖框架和V形框架。扇形修剪效果好，克服了水平修剪易斷枝的缺點。
四、葡萄棚腳手架
葡萄棚腳手架的具體要求如下:
(1)葡萄園行距2.5米，每片之間用寬30厘米的溝隔開，溝深便於排水或灌溉。
(2)雨棚頂部距地面2.1米，1.8米以上修建雨棚，寬2.2米，高0.3米。棚頂和棚邊用木條固定，用竹片做成弓形，釘上釘子。每隔50厘米釘1竹片。竹片上覆蓋0.08 mm厚的塑料薄膜，每隔50 cm使用壹條壓膜線(可用機器包裝帶代替)，薄膜的寬度應為從蓋到棚邊或略寬。