藜麥的正確吃法有哪些？

藜麥味甘，微苦，微溫，性平。脾肺經。補益元氣、脾肺、生津止渴、安神益智。可用於疲勞乏力、食欲不振、精神不振、惡心嘔吐、慢性虛弱、氣血津液不足等患者。藜麥容易消化，味道獨特。具有均衡營養、增強身體機能、調節免疫和內分泌、預防疾病、抗癌、減肥、輔助治療的作用。適用於所有人群，特別是高血糖、高血壓、高血脂、心臟病等慢性病患者，以及嬰幼兒、孕婦、兒童、老年人等特殊體質、生活無規律的人群。

藜麥藥食同源，營養豐富。那麽它有哪些好吃的吃法呢？下面給大家介紹幾種簡單有效的藜麥養生藥膳。

1.藜麥山藥粥

材料:藜麥50g，大米150g，山藥50g，枸杞15g。

方法是將藜麥提前浸泡3個小時左右，然後和洗好的米壹起往鍋裏加入四碗水。山藥去皮，剪短，泡水。大火燒開後，轉中火，煮約15min。加入山藥，大火燒開，轉小火，煮20-30分鐘。如果喜歡顏色豐富，可以加壹點枸杞幹，讓它變漂亮，最後加鹽。

功效可以健脾和胃，幫助消化。用於脾胃虛弱，厭食，乏力，腹瀉等癥。同時具有降低血糖的作用，是糖尿病患者的良好飲食。

2.藜麥海參粥

材料:藜麥100g，海參3個(中號)，小米100g，姜，蔥，鹽，胡椒粉。

做法海參提前泡發，清洗幹凈，切成小塊備用；把水放進鍋裏。水開後，加入洗凈的小米和藜麥。大火煮沸後，轉小火煮至微黏。加入海參、鹽、姜絲，煮15分鐘。最後加入胡椒粉和蔥花調味。

能提高人體免疫力，對糖尿病和心血管疾病有輔助治療作用。

3.藜麥蓮子粥

材料:藜麥50g，蓮子20g，大米150g。

方法是將藜麥提前浸泡3個小時左右，然後和洗好的大米、蓮子壹起放入鍋中。煮沸後轉小火煮20-30分鐘。

功效可以補充五臟不足，促進十二經脈氣血運行。可用於脾虛久瀉、慢性痢疾、腎虛遺精、泄瀉、大小便失禁、崩漏帶下、焦慮、驚悸、失眠等癥。