(1)培養條件
(1)池塘條件:壹個正常的自然養殖池塘或在低產農田周圍挖溝改造的提水池塘，要求環境幽靜，日照充足，排灌方便，水陸交通便利。水源豐富，水質新鮮無汙染，符合NY 5051-2001標準。
(2)設施:逃生墻采用水泥板和鋁板，用竹樁支撐，用細鐵絲縫合，上部土0.5-0.7m，下部0.2-0.3m，四角呈弧形。池塘的兩端分別設有進水口和出水口。進水口位於最高水位的界面上，用水泥涵管伸入池內；出水口與進水口相對設置。進水口和出水口用鐵絲網封住，防止逃逸，進水口需要配壹個用篩網絲做的管袋，防止有害生物隨水進入。大池塘有1 ~ 2噸水泥船，用於投餌、施肥和管理。同時配有水泵、增氧機、值班室等設施。
(3)設置臨時養殖區:在池塘中間設置總池塘面積為1/10 ~ 1/5的臨時養殖區，用於種草前暫養蟹種，待水生植物長勢茂盛後在5月左右撤離。
(2)放養模式
(1)清淤消毒:放養魚苗前排幹池水，清除多余淤泥，暴露或冷凍15 ~ 20天，過濾註入30 ~ 50 cm淡水，每畝用100 ~ 150kg生石灰溶解後全池噴灑消毒。
②施肥和水培:用腐熟的有機肥加少量生石灰，堆在30 ~ 40cm深處，蓋上底泥，在池中緩慢釋放。也可以使用無汙染的清潔肥料，如復合肥、長效肥等。施肥量根據池水和汙泥情況靈活控制，壹般每畝施有機肥100 ~ 200 kg。
(3)種草拋螺:2月左右種植伊樂藻和播種苦豆子，在土中種植帶草莖的伊樂藻，將細土和苦豆子與草籽混合後撒在池底。壹般種植伊樂藻，寬度1 ~ 3米，留2米左右空白帶，播種苦豆子，寬度1 ~ 3米，1 ~ 2個月即可發芽。清明前，在養殖區投放新鮮田螺，每畝300-500斤。
④魚苗放養:見表5-2。
表5-2蟹-魚套種模式魚苗放養表
表5-2蟹魚套種模式魚苗放養表(續)-1
(3)日常管理
①餌料投餵:餌料品種有蚌肉、螺肉、小魚小蝦、小麥、谷物、糕點、南瓜、紅薯、水生或陸生鮮草等。，也可以使用全價配合飼料。根據天氣、水質、天然餌料數量、各種養殖品種，估計可以靈活掌握某壹階段和生長季節的池塘蓄水量。中華絨螯蟹采用“兩頭細中間粗”的方式，葷素結合，合理搭配，定點投餵，每天下午投餵1次，第二天檢查，余缺減少，短缺增加。壹般按照池塘蟹體重的7%左右安排每天的飼料投餵量。混養品種主要利用蟹、魚的飼料和殘餌，壹般不專門投餵。
②水質管理:壹是水質要求。透明度30 ~ 50厘米，水色脆黃綠色。溶解氧大於5毫克/升，pH值為7 ~ 8，中性偏堿性，氨氮小於0.2毫克/升，亞硝酸鹽小於0.02毫克/升..第二是水位。堅持“前淺中深後勤”的原則，即前期保持淺水位以提高水溫，促進蛻皮；中期，特別是炎熱的夏秋季節，要保持深層水位，時刻保持水質新鮮，溶解氧充足。三是為水加水。當水被自然侵蝕，水位太淺時，要及時加水；當水質過強時，應及時更換淡水，尤其是夏秋季。第四是化學和生物調節。定期對整個池塘噴灑生石灰水，使用光合細菌、EM菌、枯草芽孢桿菌等生物制劑。
③防病:放流的蟹種用高錳酸鉀或食鹽消毒，魚種用漂白粉或敵百蟲消毒10 ~ 30分鐘。生長季每20天施生石灰1次，每畝5 ~ 10公斤，既能消毒防病，又能改善水質，調節酸堿度，增加鈣質，促進蟹、蝦蛻皮生長。生長季每月加藥餌1次(飼料50 kg，大蒜素25 g，每日兩次，共3天)。此外，化肥、水生植物、工具也經常用漂白粉消毒。
④捕撈暫養:6月5438+10月後捕撈成蟹，捕撈的河蟹暫養在蟹箱中出售。青蝦輪換上市，達到4厘米以上的成蝦定期捕撈出售，防止性成熟繁殖後死亡。鱖魚、黃顙魚和翹嘴紅鲌在年底時在幹池塘中收獲。
(4)養殖要點及註意事項
①註意種草拋螺:池塘養殖水生植物不僅可以增加隱蔽場所，還可以作為植物餌料。水生植物種類包括苦豆子、黑藻、伊樂藻和空心蓮子草。水生植物覆蓋面積為池塘面積的60% ~ 70%，多余的水生植物要清除，尤其是伊樂藻生長旺盛，容易堵塞水面，尤其是後期要定期清理渠道。蝸牛是螃蟹的優質天然基礎餌料。當它們在水中生下螃蟹時，不僅可以凈化水質，還可以成為螃蟹自由覓食的新鮮餌料。在投餵期，要根據蟹的食量適當補充。
(2)合理投餵魚餌:鱖魚、黃顙魚、翹嘴紅鲌都是兇猛的肉食性魚類，但食物結構不同。鱖魚壹生以鮮魚鮮蝦為餌，主要吃底層小魚，如鯽魚、泥鰍、羅漢魚等。黃顙魚不僅吃蟹池中的新鮮魚蝦，還吃人工投餵的螺螄或魚漿和植物飼料混合物；在蟹池中，翹嘴紅鲌主要以小型中上層魚類為食，如鰱魚、夏鯉等，同時也以人工投餵的死魚或冷凍魚塊為食。所以在蟹塘混養中，為了提高珍稀魚類的產量和規格，可以適當投餵餌料。
③慎用藥物:鱖魚和黃顙魚對藥物敏感，使用漁用藥物時要有選擇性，準確計算劑量，特別是在高溫季節，更要慎用，壹般用低劑量或不用藥物。養殖全過程使用的藥物必須符合NY 5071標準。鱖魚容易出現缺氧浮頭，嚴重浮頭會導致全軍覆沒，所以水質不能太肥。定期補充淡水，保持池水新鮮和高溶氧，是混養成敗的關鍵。