普洱茶的營養價值有哪些？6種營養價值供妳選擇？1.抗癌，抗癌
科學家通過對大量人群的對比，證明了飲茶者的癌癥發病率較低。普洱茶含有多種豐富的抗癌微量元素，普洱茶對癌細胞有很強的殺滅作用。
2.健康牙齒和牙齒保護
普洱茶含有多種生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，能形成抗菌斑。濃度為1%時效果最好。因此可以去除口腔異味，保護牙齒。
3.保護和滋養胃
在合適的濃度下，飲用溫和的普洱茶不會刺激腸胃，厚重、甘甜、醇厚的普洱茶進入人體胃部形成的膜，附著在胃部表層，對胃部產生有益的保護層。長期飲用普洱茶，可以保護和養胃。這就是國內外提倡喝普洱茶的消費者稱普洱茶為“美容茶”、“長壽茶”的主要原因。
4.抗衰老
茶葉中的兒茶素有抗衰老作用。雲南大葉茶兒茶素總量高於其他茶葉品種，抗衰老效果優於其他茶葉。同時，普洱茶加工過程中，大分子多糖轉化為大量新的可溶性單糖和寡糖，維生素C成倍增加。這些物質對提高人體免疫系統功能有重要作用，具有強身健體、延年益壽的功效。
5.輻射防護
根據廣東中山大學賀國藩對普洱茶的研究成果，飲用2%的普洱茶可以緩解鈷60輻射造成的傷害。
6.美人
普洱茶能調節新陳代謝，促進血液循環，調節人體，自然平衡內部機能，所以有美容功效，在海外被稱為“美容茶”。
普洱茶的禁忌人群(1)腎功能差或腎虛的人不宜多喝茶。尤其是晚飯後和睡覺前。即使是正常人在此期間喝茶也比較多，夜尿也會影響睡眠，有些人甚至會失眠。茶堿本身有很強的利尿作用。老人和體弱者晚上不宜喝濃茶。
(2)如果腸胃不好、胃虛或感冒，早上不要空腹喝茶，以免影響腸胃功能，阻礙維生素B2和鐵的吸引，引起胃痛；還會增加腎功能的負荷，所以喝酒前要吃壹點。
(3)三歲以下兒童不宜喝茶。茶葉中的鞣酸與腸胃中的鐵結合成為不溶性物質，導致兒童缺鐵、貧血。
(4)服用避孕藥期間不宜喝濃茶，尤其是服藥前後四小時內，因為茶葉中的鞣酸會降低藥效，使藥物難以溶解和吸收。
(5)女性在經期、孕期、哺乳期不宜喝茶，尤其是濃茶，因為容易像三歲以下的嬰兒壹樣形成缺鐵性貧血；如果母親是母乳餵養，濃茶會阻礙母乳的分泌，壹定要小心。
(6)高血壓或心臟病患者不宜喝茶，以防興奮。
普洱茶怎麽選？首先，檢查包裝標誌。
包裝應當清晰可見地標明產品屬性[如普洱茶(熟茶)、普洱茶(生茶)]、凈含量、生產企業名稱和地址、生產日期、保質期、儲存條件、質量等級、產品標準號等。
第二，聞幹香
打開包裝後，聞壹聞幹茶，檢查有無異味。
無論是生茶還是熟茶，香氣都應該是自然香、花香、陳香、熟香。不得有非茶類氣味，如黴味、酸味、泥味、土味、煙味、鐵銹味等。
第三，檢查形狀
如果是緊壓茶，要勻稱，松緊適度，不脫層；把茶灑在面條上，不暴露內心。如果是散茶，取150g ~ 200g左右的樣品，放在茶盤裏，調勻抹平，再觀察其形狀。
茶的形狀主要看四個方面:繩、色、碎、凈。其中，串和色是重點。
繩子:看繩子的松緊。最好是緊的，重的，胖的；松而輕者，窮也。
顏色:看濃淡、幹度、明度、鮮度、均勻度。另外觀察毫量，毫多的嫩度好。
粉碎:看均勻性，條數是否整齊壹致，是否有長短片混雜。均勻的是最好的，混的是最差的。
清潔度:看梗數和片數，梗的嫩度；是否有茶葉內含物和非茶葉內含物。
如何沖泡生普洱茶沖泡普洱茶大多采用功夫茶的茶具和沖泡方法。如果餅的上、中、下三層均勻相等，就不要篩掉碎片，盡量保持完整的葉片狀態。每100毫升水最好沖泡3-5克幹茶，最好用微型電子秤精確計量。沖泡生普洱茶時，水溫最好在90-96度以上。用剛燒開的純凈水沖泡。沖泡生普洱茶時，要用開水壹次醒茶。新茶比較苦，所以前幾泡的沖泡時間壹般要短幾十秒。(如果磚茶前兩泡需要悶到茶結散開，可以用餅茶沖泡法。)最後幾泡的沖泡時間根據茶葉的變化而延遲。3-5年，生茶用量比新茶少，水溫更高，出水口逐漸加長。