又是壹個玉米季節。鮮嫩玉米大量上市，價格便宜。家家戶戶都要蒸玉米餅(我們這裏叫包谷巴)，這是壹種很簡單的食物。它超級簡單，方便，自動更快。自己做的，比外面買的香。做玉米餅需要的材料有:土玉米、玉米葉、糖、少許無鋁泡打粉、適量奶粉。註意:選擇農民選擇出售的普通玉米(土玉米)，不要選擇水果玉米和糯玉米。水果玉米水分太多，糯玉米不好吃。買玉米的時候記得裝飾玉米葉帶回家；不能加泡打粉和奶粉。圖中的奶粉是我媽的老年奶粉。後來做的時候想了想。我和寶二想吃，就沒加(請見諒)，蒸的時候更正宗。
玉米葉洗凈瀝幹水分；玉米洗凈後，如圖所示:在盤中從上至下，將玉米橫向切成兩塊，再縱向切成兩塊，再沿剝下玉米粒。如果妳覺得這麽麻煩，可以直接用刀把玉米粒切掉~
將去皮的玉米粒放入料理機中，打成糊狀。如果炒菜機不行，可以少加水，但不要加太多水，因為玉米順滑會出汁。我先用壹點水打壹小部分玉米，然後打成糊狀，再把剩下的玉米分幾次加入繼續打，這樣妳就不用每次都加水了，水不會太多。當然，如果能壹次打完所有玉米，不用加水，那是最好的。
攪打後倒出糊，根據個人口味加適量糖，家裏少加奶粉和泡打粉(可以不加，攪拌均勻即可。
把玉米糊舀到玉米葉裏，只舀到玉米葉的中間部分，因為壹旦攤平，就會慢慢向兩邊流。
放入蒸鍋蒸5分鐘。我擺好了照相用的盤子。其實我平時做的就是把鍋裏的水燒開，上面放個蒸籠，邊放蒸籠邊在玉米葉裏放玉米糊。蒸鍋滿了，水開了，蓋上鍋蓋，蒸5分鐘，去掉鍋蓋，晾壹會兒。放的時候記得挨著放。
蒸熟後取出，稍涼。剛蒸好的玉米糠又濕又軟，放壹會兒就好了，溫熱的時候最好吃。蒸出來的顏色黃很多，而且沒有添加色素！不知道外面賣什麽~
這種糊是蒸出來的，玉米味更濃，原汁原味，又香又好吃。我壹次吃了三個...小老公吃了壹個半，我很開心。拒絕吃粗糧的家夥對玉米糕贊不絕口~
口感不死板，感覺有點彈性，很喜歡。我做了兩個鍋，除了我吃的，我媽都打包帶走了...它可以作為早餐，當我有點餓的時候可以填飽肚子，也可以作為零食。真的很好吃。親愛的朋友們，讓我們開始吧。換壹種方式吃玉米，多吃粗糧。