二十四節氣谷雨吃什麽？春雨震春清谷，盛夏炎熱，春天是養生的最佳季節。無論是早春還是晚春，谷雨養生都有很好的效果！我精心整理了二十四節氣中谷雨吃什麽，供大家參考。
二十四節氣中谷雨吃什麽？1 (1)，百合蓮子銀耳湯。
配料:銀耳、蓮子、百合幹、冰糖、枸杞。
練習:
1.將銀耳用溫水浸泡，約半小時後洗凈。切去根部，用手將銀耳撕成小塊，同時蓮子、百合、枸杞也用水浸泡；
2.將撕好的小塊銀耳放入砂鍋中，倒入足量的水，大火燒開，小火燉2小時左右；
3.將銀耳煮至濃稠，然後加入冰糖攪拌，再加入蓮子煮半小時左右；
4.最後倒入百合和枸杞，煮15分鐘。
(2)豆腐拌香椿
配料:香椿、豆腐、煙草、味精、香油。
練習:
1，豆腐切塊，放入鍋中加水燒開，瀝幹，切丁；
2.香椿洗凈，焯壹下，切成末備用；
3.碗裏放鹽，味精，香油。加入香椿，攪拌均勻；
4.最後倒在豆腐上，輕輕攪拌均勻。
(3)砂仁荷葉飲料
材料:豆蔻2g，砂仁2g，荷葉1/2。
做法:將荷葉洗凈，切碎，與洗凈的豆蔻、砂仁壹起放入砂鍋中，加足水，小火煮20分鐘，用幹凈紗布過濾，取汁。早上和下午服用。
功效:具有消食消腫、行氣和胃的作用。
(4)香菇炒山藥
配料:幹香菇、鮮山藥、芹菜。澱粉，鹽，醬油。
做法:將香菇洗凈，用熱水泡軟，香菇泡水備用。山藥去皮切小塊，芹菜切小塊。油熱時，放入香菇、山藥、芹菜，翻炒，然後倒入香菇泡水。待湯汁略幹時，加入適量澱粉勾芡，加入適量醬油或鹽調味。
功效:健脾益氣，補腎益精，增強人體抵抗力。
(5)、海帶銀耳湯
材料:海帶50克，銀耳20克，冰糖適量。
做法:海帶洗凈切碎，銀耳、海帶浸泡，加水文火煨成濃湯，加適量冰糖。1天內口服後，可勤服。
功效:具有疏肝、健脾益腎的作用。
二十四節氣2 1谷雨吃什麽？北方:谷雨吃香椿提高免疫力。
北方谷雨吃香椿的習俗，谷雨是香椿上市的時候。此時的香椿醇厚爽口，營養價值很高，據說雨前香椿嫩如絲。
香椿又名香椿芽、香椿頭，古稱黎蒴、虎眼。是香椿芽。香椿壹般分為紫色香椿芽和綠色香椿芽，尤其是紫色香椿芽。新鮮的香椿芽含有豐富的糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素和大量的維生素c，香椿具有相當的營養和藥用價值，其葉、芽、根、皮、果均可入藥。香椿具有提高免疫力、健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲的作用。需要註意的是，由於新鮮香椿中硝酸鹽含量較高，食用前要用開水焯壹下。
2.南方:喝五谷雨茶清肝明目。
《神農本草》壹書中說:雨前飲茶“長久安全有益”...輕身而不老”。
谷雨茶，雨露滋潤，營養豐富，香氣濃郁。它口感醇厚，對人的身體健康特別有好處，而且能解除全身的滯氣:用茶驅濕，用茶防病，用茶養命。據說谷雨喝茶會清火辟邪明目，所以南方有谷雨采茶的習俗。無論什麽天氣下谷雨，人們都會去茶山采摘壹些新茶喝，以祈求健康。
但是需要註意的是，喝五谷雨茶的時候，要註意不要在“鮮”的時候喝。