如何護理妳的飲食(續)

(7)發散性食物容易誘發疾病，特別是誘發皮膚病的，或再加疾病的，稱為發散性食物，如家畜的豬頭、雞頭香菇蔬菜、香菜、香椿、水產品的蝦蟹等。二、飲食護理的基本原則(1)飲食控制良好，按時定時。飲食要適度，不可過饑過飽，可使氣血來源不足，過飽易傷脾胃之氣。飲食要規律，養成良好的飲食習慣。三餐要定時定量，遵循“早吃好，中吃好，晚少吃”的原則。不要暴飲暴食，以免傷脾胃。(2)四氣和諧，五味和諧。飲食要多樣化，合理搭配，不偏食。《蘇文-論藏氣之法》說:“五谷為補，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而為補，以瘦氣。”也就是說，人體的營養要來源於谷物、肉類、蔬菜、水果等各種食物，所需的營養素要多樣化。只有飲食多樣化，合理搭配，才能獲得人體必需的各種營養，維持氣血陰陽平衡。如果偏食或疏於飲食，體內營養比例就會失衡，影響身體健康，引發疾病。(3)飲食宜清淡，忌食厚味、葷素搭配是飲食的重要原則，也是長壽健康的秘訣之壹。飲食應以素食為主，如谷物、蔬菜、瓜果等。輔以適當的肉、蛋、魚，不可暴食油膩、厚味，因為暴食各種食物會造成體內陰陽失衡。所以飲食上要註意不要太重，尤其是要避免太鹹太甜。(4)衛生清潔。好習慣。飲食不潔會導致胃腸道或加重原有病情。食物要新鮮、幹凈，對腐爛、變質、汙染的食物和病禽、畜要禁食。食物要軟硬適中，冷熱吃時細嚼慢咽為宜。不要吃得太快或不咀嚼就咽下去。吃飯的時候不要做其他事情。吃完飯不要馬上躺下。做壹些輕微的活動比如走路，幫助脾胃運化。晚上睡覺前不要吃東西。(5)辨證食之，宜各因。飲食護理要註意患者體質、年齡、證候的差異，季節、氣候、地域的差異，將人與自然有機結合起來進行綜合分析，做到因證、因時、因地、因人施食。三。飲食護理的種類食物有很多種。除了部分幹鮮果蔬可以直接食用外，大部分食物都需要經過加工烹飪後才能食用，從而形成了種類繁多的食物制作方法和豐富多彩的飲食類型。在中醫的臨床實踐中，“湯湯”主要是配合其他類型用於飲食護理。(1)湯湯是將水和食物壹起煮或燉而成。可以根據食物的口味和性能添加適當的調味品。吃飯的時候，可以邊吃菜邊喝湯。湯湯有湯和湯之分，有濃湯和稀湯之分。所用食物主要是滋補的肉、蛋、魚、海鮮、蔬菜、水果等。，以進補為主。(2)粥是用米、麥、豆類等食物單獨或同時煮成的半流質食物。粥是常用的飲食之壹，尤其適合脾胃虛弱的人。(3)主食是由米、面等澱粉類食物制成的各種米、餅、點心等食品。(4)滋補食品加水煮沸，隔夜濃縮汁至壹定稠度，再加入蜂蜜、白糖或冰糖，使之呈半固態，壹般用於滋補。(5)粉:將幹果、谷類等食物曬幹或烘幹，磨成細粉。使用時，將它們與開水混合或用開水沖服。(6)料理是指各種有治療作用的素菜。種類繁多，制作方法各異，有煮、煎、炒、燉、燒、爆、燉、燜、腌制、涼拌等。，根據其口味和制作方法的不同，具有不同的功能。(7)飲料指酒、奶、茶、果汁等。，根據各種飲料的性質、口味和制備方法，具有不同的功能。四、飲食護理的常用方法(1)、發汗是通過發汗解表的方法，主要適用於外感邪氣初犯肌表時可表現出來的壹系列癥狀，如惡寒、發熱、頭身疼痛等。常見食物:蔥、姜等。(2)瀉下法即下法，是利用具有通便作用的食物來通便或使腸內積滯得以消除的方法。主要適用於產後及身體虛弱、氣血不足、腸燥便秘的老年人。常用食物:蜂蜜、桑葚、香蕉、植物堅果、蔬菜泥等。(3)溫法，即溫裏法，是壹種用溫性食物補陽，祛裏寒的方法。多用於寒證或陽虛的人。癥狀如四肢乏力、四肢不溫、腹痛、嘔吐腹瀉等。、常用食物:辣椒、酒、花椒、姜、羊肉、狗肉等。(4)清熱，即清熱、瀉火、涼食解毒，多用於實熱證或體陽過盛者，如發熱、口渴、舌痛、小便短赤等。常用的食物有西瓜、梨、蓮藕、黃瓜、苦瓜、綠豆茶。(5)消食法又稱消食法，是用具有消食健胃功能的食物刺激食欲、促進消化的方法，適用於脾胃失調、消化不良之證。吃酸、腹脹、厭食、惡心等癥狀，常用食物有山楂、蘿蔔、大蒜、醋等。(6)、補法。即食補法是壹種用具有滋補功能的食物來補益氣血、滋養陰陽、強身健體的方法，適用於氣虛、血虛、陰虛、陽虛。根據病情的不同，可分為適用於陽虛氣虛的溫補藥、適用於陰虛的清補藥、各種虛證和正常人常用的平補藥三大類。常用的食物有羊肉、龍眼肉、甲魚、雞肉、鴨肉、海參、木耳等。五、飲食宜忌寒熱之病，陰陽有別，食物也有偏。因病適宜，因病有害，宜補，害為病。另外，病後吃的藥也不壹樣。性味。因此，在護理疾病中強調飲食忌口是非常重要的。中醫在飲食護理中非常重視忌口，認為忌口是養生防病的重要環節。尤其是在疾病治療的過程中，既要知道它的適宜性，又要知道它的禁忌。要根據患者的病情、體質、用藥、季節、氣候、飲食習慣等因素選擇合理的飲食。只有把握好飲食適宜和禁忌兩個方面，才能做到飲食和治療相協調，達到良好的治療和康復目的。(壹)、飲食的基本原則應忌1、辨證飲食，即食物的味道應適應疾病的需要。食物可分為寒、熱、溫、瀉，病情也可分為虛實、寒熱。顯然，虛證要益，實證要疏，寒證要溫。熱證宜寒涼。2.藥物分化患者服用的藥物，都有自己的味道和療效。為了充分發揮藥效，患者飲食的味道壹般應與所服藥物的味道相壹致，不能與所服藥物的性能相違背，以免降低藥效。例如，如果食物與他們服用的藥物相同，甚至可以增強藥物的療效，加速疾病的恢復。3，因為吃食物的人有不同的優缺點，年齡也不壹樣，所以飲食也要有差異。比如胖的人痰濕充盈，要吃清淡、化痰的東西，忌食肥甘油膩之品，以免幫助痰濕；瘦人陰虛較多，宜多食滋陰生津、養血補血之品，忌辛辣、熱性之品，以免傷陰；老年人脾胃虛弱，飲食要清淡，忌食油膩，板結粘稠之物，以免傷脾胃；婦女在懷孕和哺乳期間應避免辛辣和溫熱的食物，以免幫助陽點火，影響胎兒或乳兒。孩子要特別註意飲食調理。4.食物攝入量的季節變化對人體生理機能有不同的影響。所以飲食禁忌也不同。春季氣候由寒轉暖，陽氣增長，食物宜溫而平淡，夏季陽氣旺盛，天氣炎熱，食物宜甘寒。但應避免生冷不潔的食物。秋季陽久收陰，燥辛食物宜潤燥克制。避免辛辣和溫熱的食物。冬天，陽氣深藏，陽氣極強。最好是暖暖身子，避免受涼受涼。5.特殊禁忌有些疾病和藥物需要特殊的飲食禁忌，在各學科的病證護理和用藥中會特別介紹。(未完待續)