1.香菜含有許多營養成分。
香菜雖然不是很搶眼，但是含有大量的微量元素和維生素。
根據相關機構公布的數據，每100克香菜中含有100毫克的鈣和2.9毫克的鐵，這意味著我們可以在不額外服用保健品的情況下，通過多吃香菜達到良好的補鈣補鐵效果。因為這種營養素是純天然的，也比那些保健品健康。
香菜還含有大量的維生素和葉酸。維生素可以幫助我們去除內熱，保護眼睛，從而改善視力。葉酸是女性孕期最需要補充的營養素之壹，可以大大降低胎兒患神經系統疾病的概率。
2.香菜可以預防感冒，緩解鼻塞，增加食欲。
壹旦秋冬冷風吹來，妳很可能會感冒，導致鼻塞等情況。如果這個時候能吃點香菜，可以有效緩解。主要作用是香菜中的揮發油，能在壹定程度上促進人體的血液循環，使身體溫暖，自主對抗寒冷。
其實很多人喜歡香菜的主要原因是因為它能提高食欲。在菜肴中加入香菜，不僅使食物更加美味，香菜中的揮發油還能刺激人的食欲，有效改善食欲不振的問題。但是對於討厭香菜的人來說，加香菜只會讓他的胃口更差。
3.潤腸通便，保護腸胃。
估計有些人不喜歡香菜的另壹個原因是感覺不嫩。他們不喜歡香菜莖中的纖維部分，認為它們破壞了香菜的味道。其實這些纖維也是香菜裏的好東西，可以有效的保護我們的腸胃。
我們吃了香菜後，這些纖維雖然不消化，但會在我們的胃裏吸水膨脹，從而刺激腸胃蠕動，促進食物殘渣的排出。如果平時便秘，多吃香菜肯定是對的。
雖然香菜有很多好處，但是也有很多禁忌。比如香菜對睪酮有壹定的抑制作用，對於準備懷孕的男性來說肯定不是什麽好事；同時，口臭的朋友最好不要吃，它會讓妳口中的溫度更差；香菜最大的問題是會引起光敏性皮炎，所以建議妳晚上吃香菜。
雖然吃香菜有很多好處，但是大家在日常生活中壹定要科學適量的吃香菜；這樣不僅對身體好，還能幫助我們少吃保健品，省心省錢。