但是我們吃的醋的有效成分是醋酸，化學名叫做醋酸。壹般壹瓶食醋的醋酸含量在4%~6%。含量這麽低，要軟化魚刺需要很長時間和持久的浸泡。
醋中所含的醋酸還會灼傷兒童稚嫩的食管黏膜，並可導致魚刺穿刺部位的損傷更加嚴重，疼痛加深，也會對咽喉產生不良影響，甚至導致急性喉頭水腫。所以喝醋去魚刺不僅無效，還可能傷害喉黏膜。
擴展數據:
醋的功效和作用
1，提高腸胃的殺菌力:醋可以殺菌，適當的嫉妒可以提高腸胃的殺菌力，保證腸胃的健康。醋有很強的殺菌作用，能殺死葡萄球菌和大腸桿菌。
2美容護膚:適當吃點醋也可以美容護膚。效果很好。醋中所含的醋酸、乳酸和氨基酸能促進血液循環，使人的皮膚光滑。
3、幫助消化:適當吃壹些醋也可以促進消化，幫助食物更好的吸收。醋中含有揮發性物質和氨基酸，能刺激大腦的神經中樞，使消化器官分泌大量消化液，增強消化功能。
4、消除疲勞:醋還能有效地幫助消除我們的疲勞，豐富的有機酸能促進糖類代謝，分解體內的疲勞物質，消除人的疲勞。
5、防止皮膚老化:醋具有很強的抗氧化能力，適當吃壹些可以防止皮膚老化。醋可以抑制和減少人體衰老過程中脂質過氧化物的形成，減少老年斑的產生。
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