但黃酮類化合物很不穩定，容易氧化，使茶葉失去原有的黃色，變成綠色，保健功能也會下降。所以菊花茶要現泡現喝，最好不要放太久。
清肝明目，清熱去火，降血脂降血壓，潤腸排毒，緩解眼睛幹澀，視疲勞。適用於肝火過旺引起的煩躁不安，有緩解電腦輻射的作用。是上班族、電腦壹族、手機壹族的必備茶飲。菊花和枸杞是護眼的藥材，對緩解眼睛疲勞和視力模糊有很好的效果。
現代醫學研究證明，枸杞具有免疫調節、抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、降血脂、降血糖、降血壓、補腎、保肝、明目、養顏、健腦、排毒、保護生殖系統、抗輻射損傷等十六種功能。此外，還可以起到美白的作用，因為枸杞可以提高皮膚吸收氧氣的能力。
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擴展數據:
枸杞菊花茶雖然有很好的養生作用，但是喝的時候還是要註意以下幾點:
1，不放冰糖。熱的人不要加冰糖。對於寒性弱的人來說，在菊花茶中加入壹些冰糖，可以稍微減弱寒性，更適合他們的體質。對於熱性強的人來說，加冰糖會削弱菊花茶的清熱作用。建議可以用幹果代替冰糖。
2.學會科學搭配。無論哪種菊花都是寒性的，壹般陽虛體質(平時怕冷)、脾胃虛寒(吃寒性食物胃痛胃部不適)的人建議，可以用秋桑、枸杞、幹果為菊花開茶，清肝明目的效果更好。用枸杞可以補肝腎，加桑葉可以防治感冒。
菊花味甘，對肝腎有滋補作用。搭配滋補肝腎的枸杞，效果更加強。桑葉和菊花都具有疏散風熱、清肝明目的功效，合用可緩解風熱感冒初期的發熱、頭痛等癥狀。
3、避免同食材同食。菊花和雞肉、豬肉壹起煮會中毒，也不宜和芹菜壹起吃。
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